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星級主廚的百變三明治
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出版社: |
橘子
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| 出版日期: |
2017/01 |
| 頁數: |
168 |
| ISBN: |
9789863640981 |
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商品簡介 |
本書介紹50種三明治的食譜及基本作法，並在準備篇中推薦20款適合搭配在三明治的醬料，並說明其作法，此外，針對三明治的內餡如肉片、火腿、雞排等，也會提供簡單容易上手的烹調方式，非常適合廚藝不精或初學者，但喜歡吃漢堡三明治的讀者。
此外，在50款三明治中也會教導讀者如何應用高級食材進行升級版的三明治，對於喜歡精緻飲食的名媛貴婦們也很適合。
本書特色
◆20款三明治獨家醬料自己做
想吃三明治不用到貴鬆鬆、又得大排長龍的早午孺情A有了型男主廚的獨家醬料配方，自己做也很容易
◆食材烹調小訣竅，報給你知
三明治看似簡單，其實烹調內餡肉片或蔬菜有秘訣，主廚示範提點，讓讀者輕鬆就能煎出鎖住美味鎖住健康的內餡
◆麵包怎麼選？主廚告訴你
甚麼款麵包搭配甚麼樣內餡才是絕配？
買對麵包，是做出迷人三明治的第一步
名人感動推薦
王弘人（海南航空公司懦撙`監）
胡天蘭（美食評鑑家）
徐天麟（美食部落客）
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