專瘦凸肚的低GL健康食：不復胖、不痛苦靠吃就能瘦的神奇減肥法

作者:	南基善 The Light
譯者:	劉徽
書城編號:	1244394

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出版社:	三采文化
出版日期:	2017/03
頁數:	232
尺寸:	17x23
ISBN:	9789863427834

商品簡介

你的凸肚肚怎麼來的？
第一本低GL瘦身飲食專書！
不復胖、不痛苦，靠吃就能瘦的神奇減肥法
體驗10天，穩定瘦下3公斤！
營養學權威、健康飲食雜誌聯手製作
科學化的營養分析＋實用的健康飲食概念

★95道吃飽又能瘦肚子的最強食譜★
★14天低GL瘦肚計畫表★
★111種常用食材GL估算值快速查詢★

別再執著於GI與熱量，GL才是變瘦的關鍵
聰明選擇食物，健康吃對分量！

關於GL？
GI（升糖指數值）指的是食物中所含的碳水化合物被人體消化吸收的速度，及其提升的血糖值。
GI值越低，被消化吸收的速度越慢，越有助於控制食慾和減重。所以，你知道吃糙米比白米好、全麥麵包比吐司好。
但是，你知道自己究竟可以吃多少？

GL，則是將GI值與你吃的分量一併考慮。
（食物的GI值×碳水化合物含量） / 100

營養學博士的低GL瘦肚計畫：總GL應在70以下，總熱量低於1500kcal

所以你不用擔心西瓜太甜，因為一片西瓜，GL只有4。
不用怕義大利麵，因為一份奶油紅醬義大利麵，GL是18。
讓你吃一碗，就有半天飽足感的醬爆肉絲水芹飯，GL更是只有10。
若再搭配一份烤雞沙拉，一天的總GL也不過35，熱量更只有1210kcal！

所以，你該減半的不是熱量，而是GL值！

韓國低GL健康食營養學權威南基善概念構成
韓國健康飲食生活雜誌《The Light》食譜設計

從食材選擇、烹煮方式，到菜單設計（主食、拉沙、配菜）
95道最強低GL健康食譜，吃飯不用好痛苦，三懦}心吃，跟凸肚肚說掰掰！

〈適用讀者群〉
1.想鏟除腹部贅肉的凸肚人
2.對運動不在行的現代懶人
3.愛吃又想瘦的貪吃鬼
4.想控制血糖的糖尿族群
5.想用飲食控制體重的中高年齡人士
6.想吃得美味又健康的人

目錄：
〈概念篇〉專瘦凸肚的科學減肥法低GL健康食

PART1 認識凸肚
我有凸肚的問題嗎？
你的凸肚怎麼來的？
男人的啤酒肚vs.女人的水梨腰
凸肚會引發各種疾病

PART2 認識GL
減少碳水化合物，消除凸肚！
該減半的不是熱量，是GL值
為什麼高GL值食物會讓你長肥肉？

PART3 認識低GL健康食
立即實踐！養成低GL飲食習慣
適合低GL健康食的最佳食材
妨礙低GL健康食的危險食材
低GL的烹調方式
避免高GL的烹調方式
均衡攝取三大營養食物會妨礙低GL健康食？

附錄改變生活習慣，消除凸肚
低GL的外食和飲酒
消除凸肚的生活瑜伽

〈食譜篇〉輕鬆消除凸肚的95道低GL健康食譜
低GL的基本料理祕訣
搭配低GL飲食的飯、湯、沙拉醬
糙米飯╱大麥飯╱燕麥飯╱蘑菇大醬湯╱黃太魚櫛瓜湯╱紫蘇籽海帶芽湯╱蛋花湯╱蒜香油醋醬╱檸檬橄欖油醬╱優格醬╱巴薩米克油醋醬
翻冪嘔衎e必看
低GL米食
豆腐飯╱豆芽飯╱杏鮑菇飯╱高麗菜飯╱白蘿蔔飯╱雞蛋蒸飯╱泡菜雞蛋蒸飯╱嫩豆腐鮮菇雞蛋蒸飯╱明太子雞蛋蒸飯╱高麗菜雞蛋蒸飯╱番茄雞蛋蒸飯
低GL生菜包飯
辣大醬燒堅果＋豆腐生菜包飯╱紅燒秋刀魚＋生菜包飯╱ 醬爆肉絲佐水芹菜＋生菜包飯╱雞胸肉佐辣蘿蔔絲＋生菜包飯╱雞胸肉佐花生沾醬＋醃蘿蔔片包飯╱醬燒香菇牛肉片＋生菜包飯╱韓式燉菜＋生菜包飯╱蒸肉＋蒸青菜配飯╱娃娃菜捲╱蔥拌豬肉＋生菜包飯╱醬烤雞胸肉＋生菜包飯╱韓式大醬炒花枝＋生菜包飯╱韭菜什錦＋烤茄子╱辣炒杏鮑菇＋蒜炒蝦仁＋生菜包飯╱辣大醬燉蘑菇＋高麗菜包飯
低GL拌飯
番茄拌飯╱辣牛肉燥拌飯╱甜椒生菜拌飯╱雞蛋芝麻拌飯╱核桃美乃滋醬＋胡蘿蔔鮪魚拌飯╱核桃炒牛...

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