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一口飯糰：好吃又可愛！57款韓＆義風味飯糰，野餐×便當×點心×宴客，一口滿足！
| 作者: |
金奉京, 崔承鳳
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| 譯者: |
陳曉菁 |
| 書城編號: |
1245453 |
原價:
HK$100.00 
現售:
HK$95
節省:
HK$5 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
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出版社: |
日月文化
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| 出版日期: |
2017/04 |
| 頁數: |
136 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789862486313 |
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商品簡介 |
來一口繽紛可愛的小飯糰！
普羅旺斯雜燴、燻鴨泡菜、鮮蝦飛魚卵、莫札瑞拉起司……
多款吃不膩的韓＆義風味，
不只帶便當、當點心，讓人忍不住一口接一口，
親友聚壑]能盛情端出豐富飽足的野懦熔陛B宴客菜！
一窺韓國料理家和義式曙U主廚的實驗廚房，
從煮飯、調餡料到變化造型，
包餡、搓圓、捲一捲、疊一疊……
6種實用又可愛的製作方法，
隨時都能享用滿載餡料的一口飯糰！
◎韓國料理家v.s.義式曙U主廚，激盪出57款華麗異國新風味
一次囊括辣炒豬肉、烤大蔥、明太魚等韓味飯糰，巧妙融入豆豆波隆那肉醬、奶油培根、橄欖油香蒜等的義大利料理飯糰更是不容錯過。烤飯糰、炸飯糰、福袋飯糰等創意吃法，每一口都讓人意猶未盡！
◎學會基礎飯糰製作方法，輕鬆變化６種可愛、優雅、繽紛等造型
攪一攪、拌一拌、疊疊樂，孩子也能快手完成香鬆、包餡、捲繞、蛋糕等6款造型，正嚏B點心、帶便當，任何時刻都派得上用場，宴客、野壑]不擔心，隨時都能端出令人驚呼的精緻小飯糰！
●簡單！香鬆飯糰：
沾裹蔬菜或海鮮等自製香鬆的小巧飯糰，連孩子也能輕鬆上手。
●可愛！裝飾飯糰：
將食材放在飯糰上做妝點，色彩繽紛超誘人！
●好味！包餡飯糰：
將餡料完整包覆，一口吃進100%營養好味。
●有料！混合飯糰：
米飯拌入香噴噴食材，隨意捏整喜歡的形狀，每一口都有飽滿好料。
●可口！捲繞飯糰：
用火腿、油豆腐、蛋皮、泡菜等食材輕捲米飯，優雅完成美麗可口的宴客菜。
●華麗！蛋糕飯糰：
層層堆疊多色食材和米飯，擁有蛋糕般華麗造型，絕對令人愛不釋手！
◎一次嚐遍多種口味的繽紛飯盒，佐酸甜醃漬菜好味再升級
單吃一種不過癮？主廚教你搭配飯糰組合「繽紛飯盒」，獨享、瘦身、野嚏B當禮物都適合，一口享用海鮮、香蒜、雞腿、烤牛肉等多重滋味；配上自製酸甜爽口的番茄、薑片、蔬果白泡菜等醃漬菜一起入口，保證味蕾大滿足！
●滿載能量！療癒便當：
爽脆的泡菜捲、鮮蝦黃芥末醬沙拉、飛魚卵等清新口味，當飛魚卵在口裡跳動的瞬間，心情也跟著飛揚。
●高纖美味！瘦身便當：
由繽紛蓮藕、羽衣甘藍、茴芹等時蔬融入香醇肉醬、魷魚調味變化的低卡飯糰組合，讓瘦身期間也能享受美食零負擔！
●人氣可愛！野屨K當：
精選大人小孩都喜愛的橄欖油香蒜飯糰、義式炸飯糰和豆皮飯糰，郊遊踏青袖吃巧！
●精緻豪華！禮物便當：
放入牛肉捲飯糰、香酥起司飯糰、糯米椒炒蝦米飯糰，不只華麗可口，還心意滿滿。
本書特色：
✓韓式、義式多樣風味，怎麼吃都不膩。
✓多款讓小朋友一起開心做、搶著吃的營養均衡可愛飯糰。
✓每道食譜都有貼心標註cooking tip，飯糰餡料絕對好味！
✓因為小巧迷你、色彩豐富，帶便當或外出野懦熔陛A都方便又吸睛。
目錄：
做出美味飯糰的5個基本原則
本書使用說明
【INFO】關於飯糰INFORMATION
1.飯糰的開始，準備食材
2.飯糰的基本，捏製外形
3.製作飯糰的6個祕訣
4.飯糰的提味，製作各種顏色的香鬆
5.飯糰的配菜食譜
【PART 1】香鬆飯糰 HURIKAKE TYPE
咖哩綜合菇香鬆飯糰
零星蔬菜香鬆飯糰
鯷魚乾蔬菜香鬆飯糰
明太魚青陽辣椒香鬆飯糰
蝦米黑芝麻辣椒籽香鬆飯糰
紅椒雞胸肉香鬆飯糰
【PART 2】包饀飯糰FILL TYPE
豆豆波隆那肉醬飯糰
辣椒醬炒鮪魚飯糰
根莖蔬菜豆瓣醬飯糰
燻鴨炒泡菜飯糰
辣味魷魚絲飯糰
柴魚大阪燒飯糰
酥炸莫札瑞拉起司飯糰
蟹肉飛魚卵美乃... |
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