麵包教室
 
作者: Gregoire Michaud 
譯者: 盈盈、袁國欣
出版社: 萬里
出版日期: 2008/05
頁數: 169
ISBN-10: 962143680X
ISBN-13: 9789621436801
書城編號: 125095
 

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內容簡介
 
在《麵包教室》中,Gregoire Michaud以五十多款美味的麵包揭示了現今很多重要的 烘焙科學知識和技巧,有詳盡透徹的解釋、精美的照片、重要提示和令麵包更美味的建議,全部都是為了幫你學懂製作高級麵包。無論是烘焙入門者以至專業烘焙師,是學生還是美食主義者,均會被這些誘人的麵包食譜所吸引,從中獲得靈感。

Gregoire Michaud 作者作品表

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麵包教室

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