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經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點
作者: Yukari Nomura 
譯者: 安珀
出版社: 萬里
萬里
系列: 飲食天地
出版日期: 2017/04
頁數: 96
ISBN-10: 9621463947
ISBN-13: 9789621463944
書城編號: 1251567
 

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簡介
有沒有一種甜點……像和菓子般高雅精緻,光看就從心底融化,卻又像西式甜點一樣,不失時尚又充滿活力?甜點界的跨國合作,日式×西式的完美結合!曾經認為不可能的,現在可以一一實現!!滿足你的玩心、顛覆你對甜點的認知!!【完美結合★西式素材→日式甜點】這樣的組合怎麼可能?!要是你心裡這樣想,小心錯過不可思議的驚奇美味!奶油銅鑼燒、提拉米蘇大福、卡斯提拉饅頭、大理石巧克力浮島……西式素材製成的日式點心,意外地超適合!白豆沙餡與水果搭配,沒想到超好吃!兼具現代感、漂亮又時尚的日式甜點!【滿滿巧思★日式素材→西式甜點】挑戰西點的變化極限! 在奶油、鮮奶油和蛋等西式素材中,加入抹茶、黃豆粉、櫻花等。看起來是西式甜點,入口後卻是日式口味!日式素材特有的自然美味在口中擴散開來,充滿樂趣與新奇感受的巧思甜點! 和菓子腦粉、西點擁護者都驚豔!甜點的無限可能,一定要嘗試的全新感覺!

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此叢書 飲食天地 書目

  • 微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料
  • 香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
  • 綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔
  • 單柄鑄鐵鍋之美味餐桌:LODGE深鍋+平底鍋完美搭配
  • 吃身體需要的!能量沙拉
  • 東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芳與蛋糕
  • 經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點
  • 美味再進化!進階版魔法蛋糕:更多層次X豐富口感X甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心
  • 法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,48種道地美味在家輕鬆做!
  • 裱花蛋糕裝飾技法入門:基本蛋糕體X擠花裝飾X組合技巧
  • 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
  • 不使用蛋和奶油!蓬鬆軟天然酵母麵包
  • 一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜
  • 55款雜糧麵包•甜點:吃粗美味健康!
  • 一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!
  • 下午茶必備的英式小茶點:Biscuit & Shortbread
  • 不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心
  • 玩美繽紛杯子蛋糕50款:蛋糕體變化X擠花裝飾X翻糖技巧
  • 職人提案!日本人氣烘焙坊的超強攬客款吐司
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