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用芝士做出香濃好料理
作者: d 優子 
譯者: 曾鑠惠
出版社: 萬里
萬里
系列: 飲食天地
出版日期: 2008/03
頁數: 80
ISBN-10: 9621438306
ISBN-13: 9789621438300
書城編號: 125703
 

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簡介
本書將起司(芝士)分成「中硬•硬質起司」、「白黴起司」、「新鮮起司」、「藍黴起司」、「羊奶起司」、「洗滌式起司」六個篇章,分門別類介紹各種起司,並搭配各式食譜,其中穿插起司的分切法、葡萄酒以外的搭配飲品等迷你單元。如果您是起司新手,可以根據書中對各起司的描述選擇您所喜歡、味道較為柔和的製品作簡單燉飯或香烤火腿吐司;如果您已是起司愛好者,這本書一定也能讓您從中找到不一樣的絕妙新吃法。
 


 

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葡萄酒.美食魅力新搭法

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此叢書 飲食天地 書目

  • 微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料
  • 香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
  • 綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔
  • 單柄鑄鐵鍋之美味餐桌:LODGE深鍋+平底鍋完美搭配
  • 吃身體需要的!能量沙拉
  • 東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芳與蛋糕
  • 經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點
  • 美味再進化!進階版魔法蛋糕:更多層次X豐富口感X甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心
  • 法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,48種道地美味在家輕鬆做!
  • 裱花蛋糕裝飾技法入門:基本蛋糕體X擠花裝飾X組合技巧
  • 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
  • 不使用蛋和奶油!蓬鬆軟天然酵母麵包
  • 一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜
  • 55款雜糧麵包•甜點:吃粗美味健康!
  • 一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!
  • 下午茶必備的英式小茶點:Biscuit & Shortbread
  • 不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心
  • 玩美繽紛杯子蛋糕50款:蛋糕體變化X擠花裝飾X翻糖技巧
  • 職人提案!日本人氣烘焙坊的超強攬客款吐司
  • 餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

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