吃對食物健康100分(增修版)
 
作者: 康鑑文化編輯部 
出版社: 人類智庫
出版日期: 2008-05-29
頁數: 288
ISBN-10: 9866612031
ISBN-13: 9789866612039
書城編號: 125842
 

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內容簡介
 
食物是人體最主要的營養來源,然而現代人往往因為忙碌,沒有注意食物的適當選擇,而在大快朵頤的同時,吃進了對身體產生負面效果的食物搭配。本書的企劃宗旨,就是教大家如何搭配得宜,讓食物的營養價值加倍又加分。 
 
書中讓讀者按圖索驥,認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果;並提出坊間積是成非,影響健康的錯誤搭配,讓每個人都能為自己與家人的健康把關。此外,書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜,讓讀者可以輕鬆地為家人料理三嚏A人人都能成為自己的家庭營養師。 
 
1. 150種八大類食材鉅細靡遺的營養價值及弁鄐尷R 
2. 列舉出500道以上食物搭配食譜對錯的建議 
3. 國內首度整理出食物搭配健康加分的營養公式(營養活用術) 
4. 國內首度列出食物搭配錯誤健康扣分的飲食警示 
5. 醫生、營養師、中醫師全方位的健康訊息提示 
6. 食物搭配相生相剋觀念的導正與建議 
7. 單一食材日常食用上的宜與忌 
8. 飲食與疾病保健的各種膳食提示 
9. 飲食與美容的各種膳食提示 
10. 食材選購、保存、處理、烹調的各種知識技法 
11. 版面設計清晰、高雅、易讀、好索引

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