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獻給地獄廚房的情書
售價:
$140.00
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出版社: |
二魚文化
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| 出版日期: |
2017/06 |
| 頁數: |
208 |
| ISBN: |
9789865813918 |
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商品簡介 |
★ 史上最提神飲食書寫。激情且飢餓、血腥又勵志。
★ 台灣女孩闖進歐洲大廚房：23則幽默殘暴的廚師學徒筆記 Ｘ 23道神韻準確的義菜食譜
縱身一躍入深情地獄，愛到死去活來——獻給還在跟夢想搞曖昧的你
她跟隨過明星主廚、任職過米其林曙U，以肉身傷口去實證「喜歡做菜」與「以做菜為職」完全是兩碼子事。她說：「如果你尋求的是那種無憂無慮的美食書籍，大概翻錯書了。我能分享的，是對喜愛事物的熱誠與偏執，跟美好事物表象之下的真實情境。一點都不優雅，粗暴得很。」
自電影產業出走後，Yen決心當個專業廚師。首先到義大利托斯卡尼學藝，學成後飛到大城市倫敦工作，前後任職於幾位歐洲名廚的曙U內場……。所有光鮮亮麗的名詞下都是血汗瓷]混雜著一點點麵粉），真實人生的廚房工作比電視節目還兇殘，但既已踏上名為夢土的地獄，就要義無返顧地深情。任主廚打罵也好，任奧客凌遲的也罷，一有空檔她就蹲在廚房角落，邊舔舐傷口邊掏出筆記本，含票g下這一封封獻給地獄廚房的情書。
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「貓下去計劃」負責人 陳陸寬
「鹽之華法國曙U」廚藝總監 黎咩g
「這本書猶如一部情節緊湊的紀錄片。而且向你保證，這一切，絕—對—都—是—真—的。」——「鹽之華法國曙U」廚藝總監 黎咩g
「妳的文章讓在戰場上的士兵感受到同袍的召喚和耳語。看得到傷疤，嗅得到油煙。」——「 J-Ping義大利曙U」廚藝總監 王嘉平
「那是走進真正的火裡來水裡去。是揮去浪漫到面對真實的瘋狂實際。」——「貓下去計劃」負責人 陳陸寬
「從落筆犀利的公關職涯轉身，Yen從艱苦的廚房環境修煉出一條殊異的創作者之路。」——Bios Monthly總編輯 溫為翔
「盛嬤怹a的背面是刀光火影，練就Yen英姿颯爽的文筆，字字句句寫著真愛。」——「美食家的自學之路」版主高雯Liz |
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