世界上最簡單的選酒法：一書讀懂葡萄酒、日本酒、調酒！72個一看就會的入門必備常識

作者:	山口直樹
譯者:	李貞慧
書城編號:	1291225

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出版社:	時報文化
出版日期:	2017/06
頁數:	256
尺寸:	14.8x21
ISBN:	9789571369891

商品簡介

╲專為愛喝又不想記的酒鬼量身打造╱
選酒一點也不難！只要抓住關鍵，
就能用最簡單的方式好好喝杯酒！

年份？產地？品種？酒造？風味？
只想喝杯酒，一定要這麼累嗎？

身兼侍酒師、日本酒酒匠、酒保、酒館老闆的作者，
用輕鬆幽默的語氣寫出選酒的必備撇步，
用簡單圖表統整必要資訊；以有趣問答題幫你找出適合喝什麼酒；把葡萄品種漫畫擬人化，看過就記得！
沒有艱澀冷僻的品酒知識，打破大眾與酒之間的高牆與門檻，一次解決跟酒相關的所有不安！

寫給有以下煩惱的你：
□ 老是記不得葡萄酒的品種、年份哪個好
□ 覺得日本酒的酒標根本是外星文
□ 搞不清楚自己的口味喜好
□ 酒書裡的艱澀名詞看過就忘
□ 被問得不知所措，只能請店員推薦

知道自己的喜好、懂得怎麼跟店員溝通，
就能選對酒、喝好酒、真正享受酒的美好！

★侍酒師才知道的內幕大公開★
【葡萄酒】
‧「品種」最重要！
‧不要點Sangria！
‧為什麼專家都要先點House Wine？
‧完全不用在意「得了什麼獎」或「某某大師給了幾分」
【日本酒】
‧翻譯「酒標」給你看，選酒變得超簡單！
‧日本酒會醉得比較難過？沒這回事
‧從「高價的酒」開始喝
【雞尾酒】
‧這家酒吧沒有酒單，該怎麼點酒？
‧為什麼居酒屋的雞尾酒比酒吧便宜？
‧「請調一杯適合我的酒」千萬不要這樣點酒！
‧認識四款基酒，點酒不慌張

‧絕對不出錯不同預算怎麼選日本酒?葡萄酒？
‧店員也嚇到美味更升級！選酒搭尷k
‧基本到不敢問品飲的基礎禮儀
‧簡單傳達喜好魔法句型
‧看一次就忘不了「葡萄酒品種圖鑑」
‧當季最對味「不同季節的葡萄酒?日本酒」

這本書的主旨，不以「傳遞知識」為目的，而是希望讀者能「樂在酒中」。讓大家理解選酒時必知的簡單原則，在人生的歡樂時光中讓美酒成為最佳良伴之一，我真心希望這樣的美好能越來越普及。──山口直樹

山口直樹山口直樹
CEORY股份有限公司負責人。在銀座開設了一家日本酒專門店「方舟」。
曾在高級法國料理曙U、一流曙U擔任酒保，想運用自己在懦撥~界的豐富經驗，從事對日本酒界有貢獻的工作，而開展了目前的事業。
取得了「日本酒學講師」「酒匠」「FBO專屬品酒師」「料理師」「葡萄酒侍酒師」等等證照資格，是酒文化與食文化的專家。
2016轃釨ay Quarter購物中心開設了新形態的日本酒商店「FURUMAIYA」。

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