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史上最完整五穀雜糧圖鑑
作者: 好食材研究團隊 
出版社: 和平圖書
和平圖書
出版日期: 2016/05
頁數: 224
ISBN-10: 9622389511
ISBN-13: 9789622389519
書城編號: 1293081
 

原價: HK$98.00
現售: HK$93.1 節省: HK$4.9
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簡介
※ 第一本嶽鄐W的五蝓讕野D食療法
※ 平性、涼性、溫性、寒性,體質對症宜忌速查
※ 從選購、保存、營養到料理的全事典!

全衛•豆類•堅果類•根莖類,吃進天然粗食的真滋味!
潤肺壯氣的粳米、美容養顏的薏仁、活血降脂的玉米、補虛暖身的大麥、增強免疫力的小麥、減壓降脂的蕎麥等,守護全家人的健康!

五蝓讕釭熄尷鰷捰X,
營養效果加乘,預防效果加倍!
◎粳米+芹菜+綠豆+冬瓜=利小便
◎糙米+南瓜+羊肉+紅棗=保護視力
◎紅豆+銀耳+花生+酪梨+納豆=預防貧血
◎蓮子+糯米+小米+紅豆+紅棗=強化肝弁
◎栗子+菠菜+四季豆+橘子+葡萄柚=美肌

◆五蝓讕鳥ヶ搕j,吃錯反傷身,跟著分類屬性與適宜人群吃就對了!
五蝶媄百百種,吃到不適合自身體質的食材種類,反而更糟糕!本書依照五蝓讕釭瘧搣吨嶼陛u平性、涼性、溫性、寒性」,依照自己的體質挑選適宜的食材,吃得更健康。

◆五蝓讕釭漲n處比你想得多更多!
守護健康─富含蛋白質、維生素,以及鈣、鉀、鐵、鋅等礦物質,幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素,能強身健體,有益健康。

防癌抗癌─五蝓讕酗仍I含豐富的膳食纖維,能促進體內有毒物質的排出,縮短廢物在腸道中停留的時間,以減少致癌物質的產生,保持人體健康,並預防癌症的產生。

滋養臟腑─小米養脾,常吃小米有保護胃黏膜、補益脾胃的作用;白米潤肺,常吃白米有補中益氣、滋陰潤肺的作用;黑豆養腎,常吃黑豆有活血利水、解毒補腎的作用等。

美容養顏─五蝓讕酗之t有豐富的維生素。維生素A能保持皮膚和黏膜的健康;維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥;維生素B2,能預防青春痘。 



編者簡介

好食材研究團隊:從對在地食材的關心出發,致力於尋找天然好食材。從產地到嶽遄A發掘食物好吃的美味與健康養生智慧。




本書特色

★從選購、營養、保存到料理的五蝓讕野事典
本書以清楚易讀的圖文編排來介紹不同食材的形狀、特徵、營養成分,並教你如何挑選品質佳的食材,以及選購後如何保存等。

★近500種五蝓讕釧y忌組合搭配
針對五蝓讕釭犖媄做多種組合配對,只要食材搭得對,就能攝取到多元的營養,健康效果加倍提升!

★自然好食的五蝓讕陵ぎz食譜,吃進粗食的真營養
每種五蝓讕雪f配毛本料理法,簡單易學,讓你在家中也能做出大廚般的佳餚,盡享粗食的美味與營養!

 


 

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好食材研究團隊 作者作品表

  • 60公分果菜園(首刷隨書限量附贈茄子種子包)
  • 史上最完整四季蔬菜營養圖鑑
  • 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑:營養是有科學根據,探索110種食材,1000個OK和NG組合,全營養聖經!
  • 史上最完整青草藥圖鑑:從選購、保存、功效到料理,各種症狀都能對症下藥!
  • 史上最完整五穀雜糧圖鑑
  • 史上最完整五穀雜糧圖鑑:選購、保存、營養到料理,各體質絕配的五穀雜糧對症速查!
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