特價書籍
特價書專區
香港書城
精確搜尋
   
基督教書店
基督教書店
  enquiry@hkbookcity.com phone 25588233 whatsapp (辦公時間已過) 55421483 香港書城粉絲團  

香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
作者: 森崎繭香 
譯者: 安珀
出版社: 萬里
萬里
系列: 飲食天地
出版日期: 2017/06
頁數: 96
ISBN-10: 9621464390
ISBN-13: 9789621464392
書城編號: 1293117
 

原價: HK$98.00
現售: HK$93.1 節省: HK$4.9
(購買 10本以上 9折, 60本以上 8折)

買
購買後立即進貨, 約需 7 天

簡介
∼烘焙迷一定要擁有∼最完整實用的卡士達甜點食譜!從卡士達醬的基本作法、熱烤•冷藏糕點到抹醬、飲品等,各式香濃滑順的甜點一應俱全!光澤閃亮、質地滑潤的卡士達醬,是許多甜點必備的餡料。不過製作時不是會結塊,不然就是很容易煮焦,因此在一般人的印象中,卡士達醬似乎很難完成。不過,其實只要掌握製作訣竅就會變得很簡單。本書介紹了用鍋子慢慢熬煮的正統作法,以及利用微波爐快速製作的省時作法,並分別提供使用1∼3顆蛋、不同濃郁度的卡士達醬作法,讓讀者可以根據自己的喜好和需要自由選擇。而用途十分廣泛的卡士達醬,不僅可以作為內餡製成奶油泡芙、車輪餅,還能夠當作千層可麗餅蛋糕或水果三明治的夾餡,當然直接做成滑順柔嫩的布丁、乳酪蛋糕、舒芙蕾也十分美味,甚至可以應用在抹醬的製作、飲品的調製上,堪稱萬用餡料。不管是當作平日下午茶的點心、聚會派對的伴手禮,或是致贈親友的小禮物都十分適合,只要一本食譜在手,美味變化無窮!【烘焙迷必學卡士達甜點大集合】經典的卡士達點心:聽到「卡士達點心」時會浮現在腦海中的經典點心。從充滿懷舊風味的車輪餅到最受歡迎的奶油泡芙和閃電泡芙,這個章節收錄了大家都非常喜歡、香濃滑潤又入口即化的多款點心。微奢華的卡士達點心:從千層酥、巴斯克蛋糕到蘋果奶酥全都收錄在此。製作這些奢侈的甜點雖然要稍微花點工夫,但完成的成品卻無比美味。推薦大家可以當作賓客來訪時或是特別節日的甜點。卡士達杯子甜點:可以直接用湯匙舀起剛完成的成品開心享用的杯子甜點。變換一下容器,完成的甜點給人的印象也會大不相同。因為容易攜帶,所以當成派對伴手禮或禮物都很方便。

評分 尚未有...
此叢書 飲食天地 書目

  • 微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料
  • 香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
  • 綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔
  • 單柄鑄鐵鍋之美味餐桌:LODGE深鍋+平底鍋完美搭配
  • 吃身體需要的!能量沙拉
  • 東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芳與蛋糕
  • 經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點
  • 美味再進化!進階版魔法蛋糕:更多層次X豐富口感X甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心
  • 法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,48種道地美味在家輕鬆做!
  • 裱花蛋糕裝飾技法入門:基本蛋糕體X擠花裝飾X組合技巧
  • 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
  • 不使用蛋和奶油!蓬鬆軟天然酵母麵包
  • 一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜
  • 55款雜糧麵包•甜點:吃粗美味健康!
  • 一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!
  • 下午茶必備的英式小茶點:Biscuit & Shortbread
  • 不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心
  • 玩美繽紛杯子蛋糕50款:蛋糕體變化X擠花裝飾X翻糖技巧
  • 職人提案!日本人氣烘焙坊的超強攬客款吐司
  • 餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 森崎繭香 作者作品表

  • 免烤模!大人感裝飾蛋糕:學會4種基底×9招奶油擠花×10款花式抹面,初學者也能優雅上手
  • 戀戀紅豆餡甜點:和洋食材搭配紅豆的極致組合
  • 微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料
  • 香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
  • 微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型x4個步驟x百變配料
  • 香濃滑順ソ卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
  • 蒸的可以做麵包、蛋糕
  • [「香港書展2017」新書推介]同類商品


    疾風中的神奇女俠--一名中風倖存者的生命傳奇

    台中高雄台南.墾丁達人天書(2018最新版)

    嶺南洪拳莫義虎豹拳

    天地明環(卷20)

    天地明環(卷19)

    香港電影2016

    二十道陰影下的自由-香港新聞審查日常

    小王子的領悟(新版)(精)

    小王子的領悟(新版)

    張春橋1949及其後(簡體版)

    一齊「遊•韓」語出發 (新訂版)

    打開文地貓的喵衣櫥

    100道涼菜•醬汁(第二版)

    印傭入廚手記:廚餘變美食

    菲傭入廚手記:廚餘變美食

    實用面相

    子平通考

    十九窮風流—廢青日常食譜

    圖說廣東涼茶

    黏土小兔環遊世界—50款世界各地的可愛黏土飾品

    還有... [顯示所有書籍]

    * 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
    * 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

     

      我的帳戶 |  我的購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
    廣告刊登 |  公司簡介 |  English

    香港書城 版權所有 私隱政策聲明

    顯示模式 -- 現在是: 電腦版 (改為: 手機版)