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淬鍊:世界冠軍吳則霖的咖啡人生 本月新品!
作者: 吳則霖 
出版社: 皇冠
皇冠
出版日期: 2017/09/04
ISBN-10: 9573333295
ISBN-13: 9789573333296
書城編號: 1298125
 

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簡介
  他用8年的時間,
  煮出一杯感動全世界的咖啡!

  獨家收錄吳則霖的「冠軍筆記」,完整技巧分享,教你不只喝咖啡,更要懂咖啡!

  跟別人比是徒然的,
  我沒有贏過任何人,
  只有努力贏過我自己。

  2016年,吳則霖完成「台灣咖啡冠軍選拔賽」空前的三連霸,並且代表台灣,一舉贏得「世界咖啡大師賽」冠軍,站在全世界的屋頂上!

  但在輝煌的成績背後,卻沒有多少人知道,吳則霖的咖啡人生並非一步登天。雖然念的是電機系,大學時就投入咖啡的迷人世界,而為了找出「什麼才是好喝的咖啡?」,更毅然辭去工程師的穩定工作,踏上成為專業咖啡師之路。

  他沒有相關背景、財力奧援,只能發揮理工人的精神研究咖啡。為了參加比賽,他四處商借場地練習;為了不浪費有限的經費,只好咬牙強灌煮失敗的「咖啡牛奶」;為了幫助他了解評判標準,組成最強的比賽團隊,太太Chee甚至還去報考了咖啡評審……

  第一次開店,也曾一天只賣出一杯咖啡;首次踏上世界舞台就打破台灣記錄,好不容易拿下世界第7,第二年參賽卻連複賽都沒有進入,慘遭滑鐵盧。他沮喪過、懷疑過,但從未想要放棄,透過回到熱愛咖啡的「初心」,在自己煮的每一杯咖啡中尋找「究極」的答案。

  他總是全力以赴,透過對於味覺、觸覺、嗅覺的不斷探索,逐漸擺脫昂貴咖啡豆的迷思以及特定磨豆機的依賴,展現累積的技術和自信,也一步步接近自己心目中那個「咖啡大師」的身影。

  從素人到職人,他花了8年的時間,卻始終沒有忘記第一次喝到好咖啡時的「感動」。剛達到巔峰的吳則霖,才正要超越顛峰。

名人推薦

  【2017世界沖煮杯總冠軍】王策、【資深製作人•主播】方念華、【世界名廚】江振誠、【中央大學英美語文學系專任副教授】李振亞【台灣咖啡協會理事長】吳怡玲、【烘豆師/咖啡大叔】許吉東、【飲食生活作家•《Yilan美食生活玩家》網站創辦人】葉怡蘭、【2014世界烘豆冠軍】賴昱權、【飲食旅遊作家】韓良憶 感動推薦!●依姓名筆畫序排列
 


 

抑鬱症──你還未懂的10件事

徐理強教授,資深精神科醫生,也有長年牧會經驗。在教會見到不少信徒與一般巿民一般對精神問題有誤解,可是信徒除了因知識不足而誤解,更會受不清楚的信仰觀念;甚至中國人的思想方式,而延誤診治。所以作者藉此書幫助抑鬱症病者及家人,教會牧者釐清觀念,對症下藥。

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