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字字有來頭文字學家的殷墟筆記03：日常生活篇Ⅰ飲食與衣服
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出版社: |
字畝文化
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| 出版日期: |
2017/09 |
| 頁數: |
304 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789869486156 |
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商品簡介 |
國際甲骨文權威學者、加拿大皇家安大略博物館 專聘學者
許進雄教授 以其畢生之研究 傾囊相授
古文字 探討古代社會的重要媒介
國內首部 跨文字學*人類學*社會學
有系統且分門別類介紹甲骨文的叢書
人類對於食物最初的考慮，只在充飢吃飽，漸及味道好壞，最後才講究營養、進食氣氛、用餐禮儀等更高層次的需求。生活在不同地區、不同年代的人，飲食習慣各有不同。飲食習慣取決於地理環境、生產技術、人口壓力以及文明發展進度；因此，飲食習慣也是辨識一個文化、一個社會的很好的標尺。而飲食文化內涵，包括食器的質材與外觀、用餐地點選擇、進食次序、器物排列、進食禮儀，以及歌舞助興等等，古文字也反映了一些內容。
人們縫製衣服的最初目的，可能為保護身體不受自然界邪惡之氣的危害，或不被荊棘、昆蟲、雨露傷害。有些地區則可能以動物皮毛偽裝捕獵。早期社會，儘管只是象徵性穿著，也都會要求成員穿用某些裝飾品或衣物。這大概追求形象、分別階級等文明觀念的起始。
《日常生活篇Ⅰ食與衣》內容包含
★食老祖宗吃的五穀雜糧，採收及加工
煮食方法與煮食器具
飲食禮儀與飲食器具
飲酒與酒器
★衣穿衣的文明發展
服制與飾物
目錄
※附超展開古文字形表
古文字形表讓讀者更方便查找，掌握本書介紹的所有單字，加深印象。
【字字有來頭 文字學家的殷墟筆記】系列共有六冊，由國際甲骨文權威學者許進雄執筆，其核心概念是以甲骨文字分析古代創字時的想法，經由研究字的演變過程，以推敲古代文化、生活習慣、社會制度，找到造字者的巧思和創意。在五冊中分別介紹「動物」、「戰爭與刑罰篇」、「日常生活」、「器物製造」與「人生歷程與信仰」有關的字，全系列合計有超過六百個字的詳盡解析。
字字有來頭：文字學家的殷墟筆記 系列1-6冊
01 動物篇
野生動物（打獵的對象、四靈）
一般動物（鳥類與其他）
家畜
02 戰爭與刑罰篇
原始、戰鬥及儀仗使用的武器
防護裝備
軍事行動與掠奪、軍事技能
刑罰、五刑與法治
政府的管理者
03日常生活篇Ⅰ
食物的種類，食物的採集與加工，烹飪的方式
衣服的採用，游牧與農耕的不同生活方式等
04日常生活篇Ⅱ
居住的演進、建築的形式，房間的分室等
交通的作用，行路的修建，車輿舟船的建造
05 器物製造篇
聖人造物
各類工藝
材料：玉石漆木皮革金屬陶
06 人生歷程與信仰
推薦
《字字有來頭》是許教授最特別的著作，內容經過嚴謹的學術研究、考證，而能雅俗共賞，必然能夠使中國文字的趣味面，被重新認識。許教授的學術造詣和成就，值得所有讀者信賴！
——臺灣大學文學院前院長、國語日報前董事長、世新大學終身榮譽教授 黃啟方
能把中國文字講出最多故事來的，在我讀過的同類作品中，只有《字字有來頭》的作者許進雄教授，足以當之。
——中央研究院院士 何大安
漢字，是中華文化的基因，《字字有來頭》系列堪稱是一座「面向大眾」的基因庫。許老師曾任職博物館，親手整理、拓印過甲骨。這使他跳出一般文字學者的訓詁框架，不會「只在古卷上考古」。博物館的視野，也使他有「小心求證」的能力與「大膽假設」的勇氣！
——兒童文學作家 林世仁
目次
目錄
推薦序 《字字有來頭》 這是一部最可信賴的大眾文字學叢書◎黃啟方
推薦序中國文字故事多，《來頭》講古最精博◎ 何大安
各界推薦這部書，是一座漢字文化基因庫◎ 林世仁
各界推薦◎ 吳瓊雯
自序 字的演變、有跡可循：淺談中國文字的融通性與共時性
後記
第一章食：老祖宗吃的五穀雜糧
食
禾
秝
歷
稷
穆
稻
來
麥
菽
麻
（散）
第二章食：五穀雜糧的採收與加工
穗
差
利
釐
年
委
季
舂
秦
米
粟
粱
第三章食：煮食方法與煮食器具
炙
肉
多
庶
者（煮）
香
燮
敦
灶（竈）
鼎
具
鬲
徹
盧（爐）
第四章食：飲食禮儀與飲食器具
卿（饗，嚮）
即
既
次
（涎）
盜
盥
皿
豆
簋
俎
第五章 食：飲酒與酒器
飲
酒
莤
爵
斝
曹
鬯
召
配
醯
卣
尊
第六章食：古人一天吃幾餐
旦
采
昃
莫（暮）
昏
晝
夕、夙
第七章 衣：穿衣的文明發展
衣
初
裘
衰
表
袁
裔
黹
肅
畫
染
巿（芾）
爽
第八章 衣：衣制與飾物
黃
帶
佩
嬰
冒（帽）
履
推薦序一
這是一部最可信賴的大眾文字學叢書
黃啟方/世新大學終身榮譽教授，
前臺灣大學中文系所主任、文學院院長，前國語日報社董事長
文字的發明，是人類歷史上的大事，而中國文字的創造，尤其驚天地而動鬼神。《淮南子》就有｢昔蒼頡作書，而天雨粟、鬼夜哭｣的記載。現存最古早的中國文字，是用刀刻在龜甲獸骨上的甲骨文。
甲骨文是古代極有價值的文物，卻晚到十九世紀末(西元一八九九年)才發現。編成於西元一七一六年的《康熙字典》，比甲骨文出土時間早了一百八十四年，就已經有五萬多字了。
從東漢許慎把中國文字的創造歸納成｢象形，指事，會意，形聲，轉注，假借｣六個原則以後，歷代文字學家都據此對文字的字形、字音、字義努力做解釋。但是，由於文字的創造，關涉的問題非常多，許慎的六個原則，恐怕難以周全，所以當甲骨文出土後，歷來學者的解釋也就重新受到檢驗。當然，必須對甲骨文具有專精獨到的研究成就，才具備重新檢驗和重新詮釋的條件，而許進雄教授，就是當今最具有這種能力的學者。
許教授對文字的敏銳感，是他自己在無意中發現的。當他在書店的書架上隨興抽出清代學者王念孫的《廣雅疏證》翻閱時，竟立刻被吸引了，也就這麼一頭栽進了文字研究的天地，那時他正在準備考大學。
一九六○年秋，他以第一名考進臺灣大學中文系；而當大部分同學都為二年級的必修課｢文字學｣傷腦筋時，他已經去旁聽高年級的｢古文字學｣和研究所的｢甲骨學｣了。
當年臺大中文系在這個領域的教授有李孝定、金祥恆、戴君仁、屈萬里幾位老師，都是一時碩儒，也都對這一位很特別的學生特別注意。許教授的第一篇學位論文《殷卜辭中五種祭祀的研究》，就是根據甲骨文字而研究殷商時代典禮制度的著作。他質疑董作賓教授與日本學者島邦男的理論，並提出殷商王位承傳的新譜系，讓文字學界刮目相看。然後，他又注意到並充分利用甲骨上的鑽鑿形態，完成《甲骨上鑽鑿型態的研究》，更是直接針對甲骨文字形成的基礎作探討，影響深遠，目前已經完全被甲骨學界接受，更經中國安陽博物苑甲骨展覽廳推尊為百年來對甲骨學具有貢獻的二十五名學者之一。
許教授於一九六八年獲得屈萬里老師推薦，獲聘為加拿大多倫多市皇家安大略博物館遠東部研究人員，負責整理該館所收藏的商代甲骨文字。由於表現突出，很快由研究助理、助理研究員、副研究員升為研究員。在博物館任職的二十幾年期間，親身參與中國文物的收藏與展覽活動，因此具備實際接觸中國古代文物的豐富經驗，這對他在中國文字學、中國古代社會學的專長，不僅有互補的作用，更有加成的效果。
談古文字，絕對不能沒有古代社會與古代文物研究的根柢，許教授治學兼容並蓄，博學而富創見。他透過對古文字字形的精確分析，解釋古文字的原始意義和它的演變，信手拈來，都是極具啟發且有所依據的創見。許教授曾舉例說明：｢介紹大汶口的象牙梳子時，就借用甲骨文的姬字談髮飾與貴族身分的關係；談到東周的蓮瓣蓋青銅酒壺時，就談蓋子的濾酒特殊設計；借金代觀世音菩薩彩繪木雕，介紹觀世音菩薩傳說和信仰。…｣他在解釋｢微｣字時，藉由｢微｣字字形，從商代甲骨文、兩周金文、秦代小篆到現代楷書的變化，重新解釋許慎《說文解字》｢微，眇也，隱行也｣的意涵，而提出出人意表的說法：｢微字原本意思應是『打殺眼瞎或病體微弱的老人』。古代喪俗｣。而這種喪俗，直到近世仍存在於日本，有名的〈楢山節考〉就是探討這個習俗的日本電影。許教授的論述，充分顯現他在甲骨文字和古代社會史課題上的精闢與獨到。讀他的書，除了讚嘆，還是讚嘆！
許教授不論在大學授課或在網站發表文章，都極受歡迎。他曾應好友楊惠南教授鼓吹，在網路開闢｢殷墟書卷｣部落格，以｢殷墟劍客｣為筆名，隨興或依據網友要求，講解了一百三十三個字的原始創意與字形字義的演變，內容既廣泛，又寫得輕鬆有趣，獲得熱烈回響。
《字字有來頭》則是許教授最特別的著作，一則這部叢書事先經過有系統的設計，分為動物篇、戰爭與刑罰篇、日常生活篇、器物製作篇，讓讀者分門別類、有系統的的認識古文字與古代生活的關係﹔再則這是國內首部跨文字學、人類學、社會學研究的大眾文字學叢書﹔三則作者是備受國內外推崇的文字學家，專論著作等身，卻能從學術殿堂走向讀者大眾，寫得特別淺顯有趣。這套叢書，內容經過嚴謹的學術研究、考證，而能雅俗共賞，必然能夠使中國文字的趣味面，被重新認識。許教授的學術造詣和成就，值得所有讀者信賴！
許進雄
許進雄
1941年出生於高雄。於臺灣大學中文系就學時，開始研讀甲骨學。中文研究所畢業後，1968年應加拿大多倫多市皇家安大略博物館聘約，前往整理明義士收藏的甲骨，發現以甲骨上的鑽鑿形態作為斷代的新標準。
1974年獲得多倫多大學東亞系博士學位，並於該系兼職授課。1996年回台，接受臺灣大學中文系聘約，教授有關中國文字學、古代社會與文物課程，2006年退休，轉任世新大學中文系教授。
出版專著有：《殷卜辭中五種祭祀的研究》、《甲骨上鑽鑿形態的研究》、《中國古代社會》、《文物小講》、《簡明中國文字學》、《許進雄古文字論文集》、《文字小講》等。
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