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今天,到Rika家聚餐吧!-餐桌上,大人小孩都喜歡的100道快樂食譜
作者: Rika(新井利佳) 
出版社: 日日幸福
出版日期: 2017/09
頁數: 224
尺寸: 17x23
ISBN-10: 9869527906
ISBN-13: 9789869527903
書城編號: 1298312
 

原價: HK$127.00 現售: HK$120.65 節省: HK$6.35
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簡介
不需再為請客聚餐傷腦筋,這裡提供100道美味料理,
除了可以當成每天的日常飲食,也可以是聚餐時,當成款待重要客人的宴客菜。
不僅菜色多變化,更能讓所有人享受餐桌上溫馨、歡愉的氣氛。
即使只是家裡的小小廚房,也可以隨時辦個簡單熱鬧的Homeparty,讓餐桌更豐富!
開動吧!一起享受美好生活的毎一天!

本書共分五大主題:有三兩好友來訪時,可以一邊談心哈啦一邊動手的簡易輕食餐;有男、女朋友可以一起享受的甜蜜情人餐;有親朋、好友、同事來家裡聚會時,方便又快速製作的餐點;有攜帶小朋友來家裡聚會時,也能和大人一起動手作的親子料理;也有在家裡舉辦小型派對&慶生聚餐時,大小朋友都喜歡的一口小點&飲品。
每一道菜都是作者Rika都是精心設計的美味。對於以「傳統台式料理」來宴請親朋好友男女朋友同事&大小朋友來家中聚會的料理已經膩的朋友們,這裡提供另一種聚餐的新選擇!台灣和日本的文化和飲食等是最相近的,對於台灣人接受日本的料理的接受度是最高的,以日本人的角度來製作日本料理和台、日親朋好友男女朋友同事&大小朋友一起享受快樂的聚會,並以「れパサスウ」(真心誠意招待)方式來製作出一道一道美味的料理,本書將以輕鬆快速的方式,教讀者做出變化多端,省時美味又好吃的日式聚餐料理,有100道主菜、副菜、湯品、甜品與飲品等等。即使客人中小小朋友也不用煩惱,這裡也提供許多大人可以和小朋友一起動手做的歡樂料理喔!

本書特色
◆特色1:依據來訪的對象設計適合的食譜,五大主題,100道料理,可以自行料理,又可以和小朋友一起動手做,不管是大人、小孩、男女朋友、親戚同事的喜好都能兼具,賓主盡歡,度過快樂的時光。
◆特色2:菜單變化豐富,從前菜的沙拉、湯品、主菜的肉類、海鮮、麵飯、披薩到甜點的蛋糕、鬆餅、薄餅、果凍等等,日式、西式、中式料理應有盡有;許多沙拉、甜點設計成一口大小,方便享用,所有料理精緻漂亮又賞心悅目,讓主人裡子面子兼具。
◆特色3:每一道料理都標示份量、烹調時間、難易度與食用方式,並以Step by Step的方式詳細圖解,可以做為日常的飲食,也可以當成聚餐款待客人的菜單,自炊請客兩相宜。

目錄 Contents
作者序:享受美好的一天4
如何使用本書16
本書使用的小道具18
索引:本書使用食材與相關料理一覽表212

Part1好友來訪時,閒聊哈啦談心的輕食時光
小黃瓜捲馬鈴薯沙拉 わピよベザ巻わрЪЬДьФ22
墨西哥餃子皮餅 餃子ソ皮メ使ゲギУヵЗ24
餃子皮迷你披薩 餃子ソ皮ザтЯзЕ26
杯裝蔬菜條 ロЧкズ入ホギмЖУйюЗЪュЧヱ28
五種口味小口木籤麵包串 з⑦ХъЗ5種類30
•鮭魚和奶油奶酪小口木籤麵包串 ЗхみヱДみх⑦シХみИソз⑦ХъЗ 31
•生火腿和起司小口木籤麵包串 生гуシХみИソз⑦ХъЗ 32
•彩色蔬菜小口木籤麵包串 ロьию野菜ソз⑦ХъЗ33
•培根小番茄小口木籤麵包串 мみヵ⑦シЬсЬソз⑦ХъЗ34
•蝦子酪梨小口木籤麵包串 リжシヤпロЭソз⑦ХъЗ35
豆漿法式鹹派 豆乳ワЧЁш36
荷蘭小寶寶鬆餅 ФЧХмユжみ38
豆漿馬鈴薯濃湯 豆乳ソェヒゎゆパЗみк40
蕎麥法式薄餅 ヮяЧЬ42

Part2和男、女朋友一起享受的甜蜜情人餐
法式一口海鮮蔬菜凍 一口Ъэみа48
香蒜鯷魚沾醬 дみЯцロヨФ50
酥烤手風琴馬鈴薯 гЧЙюдЧヱрЪЬ52
焗烤法式洋蔥湯 レЯレ⑦ヲьУ⑦Зみк54
五種豐富口味的綜合法國麵包 ヱ①ЗЪュみЯ5種類56
•干貝和鯷魚巴西里法國麵包 оУЪシヤ⑦Хъжソヱ①ЗЪュみЯ57
•茴香燻鮭魚法國麵包 Дみх⑦ЫュюЗхみヱДみх⑦シЫュюソヱ①ЗЪュみЯ58
•酪梨奶油起司法國麵包 ヤпロЭヱэみуХみИソヱ①ЗЪュみЯ59
•蝦子蛋沙拉法國麵包 リжシギネィソヱ①ЗЪュみЯ60
•義式香烤麵包片佐番茄丁法國麵包 йюЗンЧУ61
義式白酒番茄燴煮魚 ヤヱヤеЧШャ62
林氏蓋飯 гчЁьユЗ64
優格醬奶油香煎鮭魚 イんソуЯリюыみヲюЬЛみЗ66
日式漢堡排 煮込ノг⑦дみヲ68
橄欖油義式生魚片 ロюеЧХъ70
迷你番茄和莫札瑞拉起司卡布里 тЯЬсЬシхШヤяьХみИソロкяみК72
油炸卡芒貝爾起司塊 ロс⑦мみюиьユ74
迷你法式磨菇鹹派 сЧЁшюみуソтЯワЧЁш76
蘑菇濃湯 сЧЁшюみуソЗみк78

Part3與親朋好友或同事相聚時,方便快速製作的餐點
肉醬義大利麵 тみЬЛみЗ84
西班牙海鮮燉飯 еリэヤ86
番茄海鮮義大利麵 魚介ソеЗУ88
白醬培根義大利麵 ロюпЮみь90
海南雞飯 Ё⑦ヮрみюьユЗ92
迷你蛋包飯 тЯレуьユЗ94
白花椰菜米雞肉咖哩 ロэиь③みьユЗシХワ⑦ロяみ96
炸雞翅 手羽先ソ甘辛揚ァ98
雞翅&水煮蛋 手羽先シ卵ソイゲダベ煮100
迷迭香風味烤鱸魚 ЗИワソ①みИсэみЛЪみ102
迷迭香風味烤雞翅 手羽先ソ①みИсэみ焼わ104
蔬菜豐富高麗菜捲 ①みюワцмШ106
義大利雜菜湯 тбЗЬ①みб108
蛤蜊巧達湯 ヱьуХцヨФみ110

Part4大人小孩可以一起動手料理的美好歡樂時光
免子造型捲壽司 ヨДヰソ巻わ?司116
可愛花捲壽司 花ソ巻わ?司119
素麵造型貓咪 素麺ワЪュみ122
造型涼麵皮卡丘 冷ビウ中華зロХшみ124
龍貓豬肉蘿蔔泥蕎麥麵 ЬЬ①ソ豚れボウ蕎麦126
貓咪家族三明治套餐~之後要改名字 ワЪュみソД⑦ЭЙЧЬ128
•貓咪造型三明治 ワЪュみソД⑦Э129
•玉米筍四季豆豬肉捲 У⑦рр肉巻わ130
•蘋果玉子燒 ベモィソ卵焼わ131
可愛卡通造型飯糰 ШуШуれズゐベ132
•米老鼠造型飯糰一 тЧワみれズゐベ133
•米老鼠造型飯糰二 тЯみれズゐベ134
•松鼠造型飯糰一 ХЧкれズゐベ135
•松鼠造型飯糰二 Ыみюれズゐベ136
•小熊造型飯糰 кみイモれズゐベ137
•小豬造型飯糰 зヲяЧЬれズゐベ138
樂樂熊麵包 グゐベе⑦эьЧヱс139
狗狗豆皮壽司 ゆセソ稲荷?司142
小熊漢堡排 г⑦дみヲソ熊144
玉米濃湯 ヵみ⑦Зみк146
聖誔節狗狗造型沙拉圈 ЗаみзみヱэЗсЗДьФ148
聖誕老公公飯糰套餐 Д⑦Уヱ①みЗソゑネソれズゐベ151
•熊熊造型聖誕老公公飯糰 Д⑦Уヱ①みЗソゑネソれズゐベ152
•牛蒡毛豆沙拉 ィニよシ豆ソДьФ153
•小黃瓜聖誕樹 わピよベソヱэЗсЗШэみ154
•鬱金香炸雞 ХшみэЧк唐揚ァ155
五種萬聖節手毬壽司 г①ヨュ⑦ソサネベ?司5種156
•南瓜鬼手毬壽司 Жцヵь⑦У⑦ソサネベ?司157
•小鬼手毬壽司 れタんソサネベ?司158
•黑貓手毬壽司 黒?ソサネベ?司159
•頑皮鬼手毬壽司 ЖцЧヱソサネベ?司160
•小蜘蛛造型手毬壽司 ゑパソサネベ?司161
母雞帶小雞飯糰 ズマシベシチプアソれズゐベкяみЬ162
•母雞飯糰 ズマシベシチプアソれズゐベкяみЬ163
•小雞飯糰 チプアソれズゐベ164
•可愛造型蘋果 ベモィソ飾ベ切ベ165
•南瓜優格沙拉 ろニグヒソДьФ166
•雞軟骨肉丸子 鶏コゑゼ167

Part5慶生聚會或Party時,大家都喜歡的美食與點心
酥皮蛋撻 リЧヲУюЬ172
手撕披薩麵包 グゐベе⑦ザзЕ174
手撕三明治麵包 グゐベе⑦三明治176
香草烤雞腿排 ①みЗЬХワ⑦178
焗烤肉醬千層麵 ьЕЯヤ180
迷迭香紅酒烤羊肉排 ьуХъЧк182
三色蔬菜烤豬肉排 ①みЗЬрみヱ184
可愛造型套餐 ヤ⑦е⑦с⑦ソе⑦ンみワ186
•麵包人造型鬆餅 ヤ⑦е⑦с⑦ソе⑦ンみワ187
•水果夾心果凍 июみШп⑦п⑦188
•焗烤雞胸肉鴻禧菇 ウバェシイイノソヲьУ⑦189
•毛豆冷湯 枝豆ソ冷製Зみк190
樂樂熊套餐 эьЧヱсソе⑦ンみワ191
•樂樂熊優格鬆餅 эьЧヱсソе⑦ンみワ192
•半熟起司蛋包 ХみИレуяШ193
•可樂餅球 ьユЗヵ①Чン194
•南瓜濃湯 ろニグヒソЗみк195
卡芒貝爾千層火鍋 тюиュみщХみИ鍋196
紅茶戚風蛋糕 紅茶ソЁиル⑦ンみワ198
巧克力蛋糕 ХъヵяみЬンみワ200
入口即化布丁 シボんペкэ⑦202
無酒精檸檬莫吉托 в⑦ヤюヵみюях⑦хёみЬ204
水果薄荷茶 июみШт⑦ЬЪュみе⑦Х206
無酒精櫻花果汁 в⑦ヤюヵみюД⑦ヲэヤ208


作者序
享受美好的一天
大家聚在一起吃美食時,就自然而然會聊天聊到很開心,而不知不覺就度過快樂的時間。不論是大、小朋友來家中聚會,或親朋、好友、男女朋友、同事來家時;女性友人聚在一起吃飯時;招待客人時;家庭聚會時等等。一年都會有好幾次這種的情況,我每次都會想一下對方會喜歡什麼料理。我心裡就開始想:「我做什麼料理他會開心呢?」「他喜歡吃什麼料理呢?」都會讓我想很久,讓我越想越糊裡糊塗,但是,你別擔心!以後就沒有這個煩惱了,因為有我這一本書,書裡有很多好吃的,而且在家就可以做製作「れパサスウ」(真心誠意招待)一道一道美味的料理。
不是只有聚會或招待料理,這一本書裡,也可以讓每天忙碌的上班族,輕鬆做出和平常不一樣的菜,並享受和週末假日一樣的食譜。美味程度固然重要,但能用到傳統市場或超級市場,就可以買得到的食材,輕鬆、簡單做出時髦又有設計感的餐桌美食。書裡也做了很多,用手拿起來就可以吃的一口小小的料理也很多,所以如果學校、職場要聚會時,或大家想一起去野餐時,這一本書就可以幫你解決各式各樣的問題了,也是專為料理新手,而設計的料理分解動作圖解,讓你一看就明瞭易懂。
大女兒常誇張地誇讚說:「媽媽的料理比三星飯店料理好吃!」讓我非常開心,另外也常說:「我最喜歡吃媽媽隨便做的飯!」(我都利用冰箱裡剩下的菜來做飯。所以我的食譜,有時候就這樣創造出了?!)每天為了挑戰,只配少少的配菜,吃比較多白飯的小女兒,所以我很努力想很多方法。因為她們每天都有很多功課要做,我為了空著肚子的她們,我一個人認真努力的在廚房裡,忙著做出快速又能讓她們攝取到豐富營養的菜。感動的是,她們在假日時,會和我一起在廚房裡,做出好吃的料理,另一方面也可以一起享受輕鬆得美好假日的辦法之一。這本書裡有很多她們愛吃的「れよグィゾモ」(我家的飯)和甜點喔!
去年我出版的第一本料理書《Rikaソ150道愛家便當》,透過這本書,聽到許多家長說:「媽媽和小朋友的關係更親近了。」我再一次覺得,料理不只是只有吃,也可以透過料理的接觸,讓親子關係便好,也有助於家人和朋友之間的交流。我希望這本書也能幫助到你的家庭、家族、朋友、男女朋友之間的交流,所以一起一道一道的用心來做吧!
從於這本書的編寫到出版,謝謝這一路上很多人的幫忙!這次和上本書一樣,再和「心ソ友」(知心好友)的你們一起能合作,我真的很開心!最後,淑娟姐、Linda、周哥、周嫂、安琪(這次也和之前一樣,史上最強&帥氣的經紀人),謝謝你們一直支持我。
那麼,大家跟我一起開始動手做,讓大家會開心的美食料理吧!

Rika Arai(新井 利佳)




Rika(新井利佳) Rika(新井利佳)
在日本是知名模特兒,並曾是日本知名女子樂團-blue chee‘s的貝斯手。
2013年,Rika更將演藝事業拓展至台灣,從歌手轉戰戲劇,並參與國內多部知名戲劇與電影演出。2015年參與演出國際大導演馬丁․史柯西斯的電影《沈默》(Silence)演出。
Rika無論是在歌唱、戲劇、電影、廣告的展現都讓人驚艷之外,更有一才藝是手創~[可愛便當]。Rika在日本就學時就讀幼保科系,因曾在在學時期在幼兒學園實習教學,當時有些小朋友挑食,甚至不乖乖吃飯,讓Rika煩惱不已,於是Rika靈機一動,便著手自己開始做一些可愛手創小點心給幼兒園的小朋友,意外大獲小朋友的喜愛,Rika因此研發更有創意的料理,也熟知小朋友的喜好,開始了Rika在[可愛便當]中一系列充滿童趣的美食佳餚。並希望能將自己研發的手創可愛便當分享集結成冊,與所有的家長和小朋友一起享受美食,更能從美食中享受視覺與味覺的樂趣。
作品有:《日本超可愛幸福媽咪Rikaソ150道愛家便當:專為料理新手設計,溫暖又可愛的便當入門菜》
Rika Ara(新井 利佳)粉絲團:https://www.facebook.com/RikaArai.official/?fref=ts


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  • 日本超可愛幸福媽咪Rikaソ150道愛家便當-專為料理新手設計,溫暖又可愛的便當入門菜
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