港人港菜—15道港菜背後的香港故事 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

港人港菜—15道港菜背後的香港故事

作者:	譚潔儀
書城編號:	1306956

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出版社:	萬里
出版日期:	2017/10
頁數:	220
ISBN:	9789621465764

商品簡介

「民以食為天」，飲食從來與民生社會經濟以至歷史文化息息相關。香港位處中國南部邊陲的珠江口岸，承襲於華南飲食文化，具華洋雜處、百川匯流的優勢，無論是自創於香港，還是師承廣州，均早已自成一體，且稱之為「港菜」。本書為港菜尋源，眼菜式與香港地氣連接後的差異，反映民生社會變化，並道出港菜背後不為人知的故事。

譚潔儀作者作品表

辦館街印記香港故事－－罐頭、洋酒、雜貨今昔

港人港菜：點心－－16款點心背後的香港故事

港人港菜—15道港菜背後的香港故事

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