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長壽健康飲食法

作者:	瓦爾特‧隆戈
系列:	綠蠹魚ReadIt
書城編號:	1307627

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出版社:	遠流
出版日期:	2017/12/1/01
頁數:	304
ISBN:	9789573281689

商品簡介

　　Valter Longo是一位長久以來研究長壽的美國科學家。他在書中分享如何透過飲食來活得更久、更健康，不再依賴藥物。活到非常老且「健康地死去（dying healthy）」

　　本書收錄了營養學的最新科學發現，作者討論了如何預防以及治療一些常見疾病，包括心臟病、糖尿症、肥胖以及癌症。

　　他說：我的使命是研究如何讓每個人健康地活到 110歲，而五大支柱策略就是研究成果。

　　1.長壽飲食
　　2.長壽的基礎研究
　　3.流行病學研究
　　4.臨床研究
　　5.百歲人瑞的研究

　　透過他的五柱策略來說明為什麼我們能夠透過食物治療自己我們能夠減低體脂肪率；幫助我們的身體再生以及恢復活力；降低癌症、心血管疾病、免疫系統疾病、糖尿病以及神經組織退化疾病如老年痴呆症的機率。

　　長壽營養學╱有益長壽的營養素
　　1.海素飲食（Pescetarian diet）：飲食中盡可能以植物和魚為主（豆類、綠色蔬菜、水果等）
　　2.數量少卻足夠的蛋白質
　　3.減少攝取壞油脂和糖分，並盡可能以好油脂和複合碳水化合物取代。
　　4.充分的營養
　　5.吃多樣化的食物
　　6.一天吃兩餐再加一份點心
　　7.善用運動以求長壽

　　榮登義大利《晚郵報》（Corriere della Sella）暢銷排行榜！
　　銷量達22萬冊╱德國、巴西及葡萄牙版權確認授權！出版以來一直長踞暢銷榜！
　　“ Eat, fast, live longer and healthier.
　　The revolutionary diet by the longevity guru.” —— Time Magazine

　　作者在本書描述的研究結論兩度被TIME雜誌選為封面故事。這本書被許多國際媒體報導，包括《華爾街日報》、《經濟學人》、《紐約時報》、《郵報》等等，也包括許多權威的科學雜誌。

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