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營養謬誤(增訂版)
售價:
$128.00
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出版社: |
三聯書店
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出版日期: |
2017/11/28 |
頁數: |
272 |
ISBN: |
9789620442605 |
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商品簡介 |
某某營養師、醫生所說的「健康飲食指引」就有科學跟據?就是金科玉律嗎?自然醫學專家袁維康醫生十多年來不斷精研,從過千份醫學文獻中探索真相,整理紛雜的科研資訊,揭露主流營養學的弊端。他所著的《營養謬誤》於2008年出版時迅即成暢銷榜首,大獲好評兼引起極大迴響。這次增訂版中添加及更新內容,並配上生動插畫,告訴大家切勿輕信坊間不盡不實的健康資訊,許多健康常識可能原來是謬誤。
目錄
前言 CHAPTER 1 脂肪謬誤 開門七件事 大脂謊話 錯怪膽固醇I 錯怪膽固醇II 脂肪敗類 寶物掛樹上 CHAPTER 2 糖和澱粉質的謬誤 糖衣陷阱 致肥元凶 扭轉乾坤糖尿病 代糖臭史 CHAPTER 3 蛋白質的謬誤 素食神話幻滅 放心食蛋 黃豆忌食 CHAPTER 4 維他命的謬誤 豐衣足食的背後 信者失救 護體功臣 低B的城市人 遺傳缺陷 食多D E醫筆寫 唱好K CHAPTER 5 礦物質的謬誤 「嫌鹽」嫌疑 「骨質疏鬆」的內幕
作者簡介
袁維康醫生 美國克雷頓自然醫學院醫學博士 中國湖南中醫藥大學醫學博士 香港大學牙科醫學士 臨床肌能信息學®創始人 名列亞/美洲名人錄(第四集)的袁維康,1990年畢業於香港大學牙醫學系,接受正統西方醫學培訓。在執業期間摒棄執見,探索自然醫學,進而攻讀及於1996年取得美國克雷頓自然醫學院自然醫學博士學位。2000年捨棄牙醫專業,重新出發,轉職為私人執業自然療法醫生。雖醫務繁重,仍不減他對醫術的追求。他鑽研傳統中醫學,先後在中國中醫科學院進修,及於2009年獲中國湖南中醫藥大學頒授醫學博士學位。2008年經國家中醫藥管理局專家評審後,其屬下協會特授「民間名醫」稱謂。身為少數擁有3個不同醫學學位的袁維康,一向熱衷推廣自然醫學。因其醫見獨到精闢,經常成為各傳媒採訪對象,當中包括香港電台、奇妙電視及亞洲電視等。 |
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