過年囉!歡喜團圓做年菜
 
作者: 程安琪 
出版社: 萬里
出版日期: 2017/12
頁數: 196
ISBN-10: 9621466172
ISBN-13: 9789621466174
書城編號: 1380613
 

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內容簡介
 
烹飪教育家傅培梅精心傳承,廚藝名師程安琪首次分享家傳年菜,91道程家私房菜及手工菜,說典故、巧手做、點訣竅,毫不藏私。讓你輕鬆學會名廚家的年節料理。作者從回想與家人的溫馨、快樂的年夜飯時光中,憶起母親為全家人準備過年食物的忙碌模樣,精心烹調的每一道菜;並將其記憶中的年菜,其中不乏程家私房菜,或是精彩手工菜,透過一道道食譜,分享給讀者。從中能感受傅老師與程老師兩代的精湛廚藝,也讓所有的人有機會品嘗感受到作者一家人因年菜而得到的幸福滋味。

程安琪 作者作品表

外傭學做銀髮族餐點(中菲印對照)
養一鍋好滷湯:變一桌美味佳餚
100種美味餡料的中式麵食(增訂版)
上海媳婦的家常和宴客菜(中英對照)
過年囉!歡喜團圓做年菜
外傭學做家常菜(中菲印文對照)
快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌(中英對照)
安琪老師教你輕鬆做:程安琪入廚30年心得(6書+DVD)套書
外傭學做中國菜(中菲印對照)
香噴噴烤箱菜
老火湯(中英對照)
媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
清蒸.水煮
清蒸‧水煮
在家做下飯菜
安琪老師的24堂課I(1-6堂課)
在家做清粥小菜
100道美味肉料理
在家燒一手好菜:輕鬆當大廚,天天換菜色!

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