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可露麗:誕生於法國的天使之鈴
作者: 熊谷真由美 
出版社: 良品文化
系列: 烘焙良品
出版日期: 2018/01
頁數: 104
ISBN-10: 9869532896
ISBN-13: 9789869532891
書城編號: 1381712
 

原價: HK$93.00
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簡介
風靡全台的法國甜點──可露麗專門食譜
材料簡單、作法超Easy!
自家烤箱烘焙OK!
Step by step全圖解
解決心手疑難雜症精闢Q&A
一次學會50款甜+鹹可露麗&傳統法國甜點


  外層酥脆,內部柔軟,每一口都充滿依戀……
  擁有寶石般美麗優雅外型;
  嚐一口就上癮的美味和香氣!
  除了傳統甜味之外,
  本書還收錄了和風&鹹食變化款可露麗,
  內部鬆軟的口感讓小朋友們愛不釋口,
  當成早餐主食也能讓整天都活力充沛!

  可露麗為法國的傳統點心之一,
  正因誕生於紅酒之鄉──波爾多,
  讓可露麗擁有別於其他點心的特別風味,
  如同小巧鈴鐺般的可愛造型,充滿了童話般夢幻想像,
  便有了天使之鈴的美稱。
  十分適合當成聚會點心或伴手禮!

  布丁焦糖般酥脆外層,
  內部柔軟彈牙,搭配上卡士達醬的風味,
  在巴黎的咖啡館、台灣的甜點店都大受歡迎呢!

  Leon1 基本可露麗/來駕馭基礎作法吧! 各種可露麗烤模 可露麗製作Q&A
  Leon2 經典可露麗/巧克力、紅茶、咖啡、牛奶糖、蘭姆葡萄、橘子、楓糖、藍莓
  Leon3 裝飾可露麗/蘋果肉桂、巧克力淋面、東加豆、覆盆子、杏仁、開心果等
  Leon4 和風可露麗/抹茶紅豆、豆漿、紅豆、米粉、櫻花風味、黑豆、黑芝麻、生薑柳橙、梅子、黑糖核桃、栗子
  Leon5 鹹食可露麗/鮪魚、香料、培根、起司、橄欖、玉米、洛克福起司與無花果

評分 尚未有...
此叢書 烘焙良品 書目

  • 如何料理季節菜:依節氣煮出98道美味料理
  • 清風細雨慢飲茶:你不可不知的中國茶文化全典
  • 紅豆甜點慢食光:甜而不膩的幸福味
  • 家庭廚房OK!人人愛的巧克力甜點
  • 可露麗:誕生於法國的天使之鈴
  • 簡單作零失敗的純天然暖味甜點
  • 子職人特選甜點製作全集:烘焙大師-岡田流的極上美味!
  • 麵包職人烘焙教科書:精準掌握近乎完美的好味道!
  • 6種健康油做出超好吃飯糰:野餐、早餐、便當及派對宴客的最亮麗餐點!
  • 「麵包•麵團」完美配方精析圖解:第1位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人!史上步驟圖最多、最清楚,就像觀看教學影片一樣簡單!
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  • 手作簡單經典的50款輕食烤點心:家用烤箱OK!
  • 一個模具作40款百變磅蛋糕
  • 德國食尚甜點聖經:14堂必學麵團基本功×82款德國傳統甜點
  • 東京自由之丘Mont St. Clair的甜點典藏食譜
  • 茱麗葉的美味塔派時光:超人氣法式塔派專賣店無私公開甜鹹塔獨家配方!
  • 最詳細的烘焙筆記書I、II、III(全套三冊)
  • 手作爽口迷人的無麩質甜點50+

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 熊谷真由美 作者作品表

  • 可露麗:誕生於法國的天使之鈴
  • 照著畫就可愛的手繪印花餅乾
  • 超簡單、不用學!照著畫就可愛的手繪印花餅乾
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