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Boule!圓法鍋麵包
作者: |
小黒, 公江
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系列: |
食譜 |
書城編號: |
1382421 |
原價:
HK$100.00
現售:
HK$95
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出版社: |
邦聯文化
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出版日期: |
2018/01 |
頁數: |
104 |
ISBN: |
9789869565417 |
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商品簡介 |
在家裡無法烘烤出道地的法國麵包?!
一般而言, 家用烤箱因無法製造出蒸氣, 所以無法烘烤表出皮酥脆、 且帶有完美裂口的道地法國麵包。
但一台蒸氣烤箱除了要價不菲外, 也非常佔據廚房的寶貴空間, 因此讓喜愛法國麵包的人們望之卻步。
這樣的煩惱,就交給家裡的鍋子來解決吧!
不需特別購入器具, 使用家中現有的鑄鐵鍋、陶鍋、鋁鍋等等, 只要附有鍋蓋,且鍋子本體、鍋把、鍋蓋握柄等皆可耐熱至240°C, 可以使用於烤箱即可。
將做好的麵糰放入鍋子, 蓋上噴有水霧的鍋蓋後再送入烤箱, 就可以烘烤出散發香氣、 帶有完美裂痕的美味法國麵包!
搭配沙拉、湯品、抹醬一起享用!
在有酥脆誘人的金黃外皮、 Q彈濕潤的細緻內裏的麵包上, 擺放上各種美味餡料, 就能做出變化多樣的可口Tartine(開放式三明治)!
再搭配上當季食材製作的各式沙拉跟湯品, 就是一份簡單又豐盛的餐點了。
或是將麵包抹上口感輕盈的奶油抹醬、幕斯等等, 享受一下甜蜜的午茶時光也很不錯! 多種吃法任君挑選! |
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