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王明勇的生機路:從建築工程師到生機食養專家的美好信念
作者: 王明勇, 齊世芳撰文 
出版社: 大喜文化
出版日期: 2018/02
頁數: 256
尺寸: 14.8x21
ISBN-10: 9869362354
ISBN-13: 9789869362351
書城編號: 1383272
 

原價: HK$107.00
現售: HK$101.65 節省: HK$5.35
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簡介
我的工作就是在分享生活,我喜歡用「心」去感受天然食物的美味,讓身體記住食物真滋味的那種感覺,這也是我為什麼喜歡生機產業的原因。
原書名:《遇見生機:跟著生機飲食專家王明勇一起進入自然的健康世界》


他本來是土木工程師,但一次的工安意外讓他瀕臨死亡,並開始思考會讓人失去健康、家庭和生活的工作,即使能賺大錢又是否真的值得?

在一次與王康裕老師的對談中,他才醒悟到生機產業就是他所追尋的人生志業,於是毅然遠赴德國、瑞士、美國、加拿大、義大利學習自然療法及有機飲食至今已十餘年。

很多人都知道有機飲食對健康很好,但是卻總是無法落實在生活當中,王明勇老師認為「面對食物如果是壓力,那怎麼會健康呢?」,這本書是他從自身出發,從建築工程師到生機食養專家一路走來的經驗,他是如何調整自己的心態與習慣,怎麼辦到讓「有機」不再是一種飲食法,而是一種「生活態度」。

特別企劃:
多年研究各國有機生活的心得首度公開
王明勇的24小時有機生活
讓王明勇老師告訴你,他如何過充滿能量的24小時有機生活

超值加贈:
王明勇的淋巴排毒舒筋軸線操DVD (獨家收錄,首次公開)
王明勇老師親自示範,簡單又好記的三個原則、三大重點
教你快速排除體內循環不已的毒素,打造毒素零殘留的健康好體質!

目錄
推薦序
楔 子 一切從一場災難開始
第一篇 生死一瞬間
01上班像當兵,工作像打仗
02建築業不為人知的辛苦
03轉念,美好的未來就在前方
第二篇 鄉下長大的孩子
01我家就是動物園
02大自然神奇的能量
第三篇 揹著書包上學去!
01 100分的輸家
02阿德的悲劇
03每次只專注一件事
04抽中籤王入伍從軍
05一生只愛一個人
第四篇 開啟我的生機路
01一頭埋進有機世界
02 做出有品格的有機店
03創立品牌「自然法則」
第五篇 打開世界級的有機視野
01北美:看到有機世界的寬廣
02日本:參見大師,向自然尋根
03歐洲:自然就是醫院,有機即是生活
04德國:朝聖!身心靈平衡的有機國度
第六篇 有機,我的信仰
01從飲食教育開始學會健康
02螢光幕前的「實證醫學」
03把學習心得淬鍊出版
04前進東南亞
05前進中國大陸
06用有機飲食療癒地球
07有機未來,大有機會
08夢想擁抱全世界
後 記
附錄一 王明勇的24小時有機生活
01有機飲食Q&A
02我的24小時有機生活
03排毒生活還可以這麼做
附錄二 王明勇大事年表

內文試閱
01北美  出國考察第一站:加拿大  

我一直很慶幸自己從事有機產業,才得以周遊列國,從2004年到2008年間,是我密集出國考察的時期,每年至少出國二至五次,足跡踏遍了日本、美國、加拿大、義大利、法國、德國、瑞士、新加坡、馬來西亞等國家。  
我從一開始的總經理特助到後來的加盟主,一直是王先生不可或缺的左右手,海外的考察之旅自然也都隨行前往。跟著王先生走遍大江南北,也啟發了我對市場的敏感度。因為每次出國除了業務考察,還有一個重大任務──商品採購。走南闖北真正要看的是國外開發的商品,並且判斷其屬性適不適合國人?會不會帶動流行?能不能成為話題?該不該引進台灣,在考驗我們在商品開發上的專業,是否具有遠見和敏銳的市場嗅覺,更關乎引進的商品能否在台灣生根發展,源遠流長。

拜周而復始的業務之行所賜,公司至少試過三千種以上的商品,創下了許多史無前例的紀錄:台灣第一瓶葡萄籽油、蕃茄汁、亞麻仁油等商品,都是由「無毒的家」所引進。2004年,我生平首次出國,就跟著王先生到加拿大參觀有機農場,觀摩當地的有機店。第一次看到國外的有機農場,簡直只能用「震撼」那個字來形容!加拿大地廣人稀,有機農田一望無際,放眼望去,完全看不到任何田埂。原來國外的有機農場規模如此宏大!這也是我第一次看到休耕的農地。國外的有機農場有個標準:每種完一輪,就必須休耕三年;瑞士與德國的標準更為嚴苛,要休耕七年才能種下一輪。這對地狹人稠的台灣來說,根本是不可能的事。對種植有機作物來說,加拿大可說是個得天獨厚的國家,因為天冷沒什麼蟲害,加上地廣人稀鮮少有人為的污染,因而農家一向採取自然農作法,種籽一撒就什麼都不管了,任作物野生野長,讓物競天擇淘汰掉不良品,長多少就採收多少,因而常見當地的有機農田雜草叢生,但因加拿大地大物博,即使一年只產一季,依然能有一定的產量。

像加拿大這種無人工照料的栽種法,完全符合自然法則運行,可謂有機的最高境界,因為能在如此惡劣環境之中生存下來的作物,自然充滿了不凡的活力與能量,吃了絕對有益健康。參觀完有機農場,當地幾家知名的有機健康超市自然也不容錯過,我見識到不同的產品結構和經營手法,對於店中自然純樸的擺設更留下了深刻的印象,所以後來我的新竹店,也注入了濃厚的歐美風。

2006、2007連續兩年,我受美國「無毒的家」之邀,到洛杉磯各分店及社區授課,分享我在德國學習的葛森自然療法和布魯士蔬菜汁斷食排毒法,還引起當地廣播和報紙的注意,美國最大的中文報紙《世界日報》就曾報導過我的演講實況,這是我第一次上外國的媒體報紙。舉凡講究飲食的國家,人民相對也比較健康長壽,義大利近年來開始推廣「慢食」就是一例。所謂的「慢食」不僅要求外在吃的速度要放慢,內在吃的心態也要調整,認真面對傳統食物的價值與意義,這才是真正的健康長壽之道。在西方國家中,法國人算是身材比較苗條的人種,因為他們吃東西很講究,菜色很精緻,而且美食都是一道一道慢慢上,加上常喝葡萄酒、葡萄醋和橄欖油,心血管疾病發生率較低。日本人也是亞洲國家中比較瘦的民族,他們一頓飯的碗盤特多,每盤都是一點點,讓你不得不慢慢吃。然而美國卻是個速食文化的國家,不太要求菜色與飲食速度,造就了國民的高肥胖率。

  我曾經在某部紀錄片裡看到一幕:一名美國窮人,左手拿著糖尿病的藥,右手拿著漢堡。他很清楚吃完漢堡一定要吃糖尿病的藥,明知糖尿病患者要多吃蔬菜水果,不能吃太多精緻澱粉、高油脂食物,但漢堡要比蔬菜水果便宜多了,他別無選擇,只能吃漢堡。在速食當道的美國,愈窮的人愈胖,在美國,蔬菜比漢堡貴,根本不是窮人吃得起的食物。有錢人因為較具健康概念,且有較多的健康資訊來源、有經濟能力選擇健康的食材及烹調方式,同時也比較有時間運動,身形自然就偏瘦。
  有機食物確實比一般食物要貴,但總體來說,美國的有機食物遠比台灣便宜,大部分美國人民也都負擔得起,但因為有更便宜的一般食物可吃,有機食物自然不會是首選,這就是觀念的問題了,因為對有機食物的認知不足,甚至根本不認識有機食物,如果從不知道有機農作物是怎麼種的、怎麼來的,又如何能體認它的價值?

健康專家強力推薦

無毒的家及吉胃福適創辦人 王康裕先生
民生承安聯合診所副院長 王健宇先生
腎臟科名醫 江守山先生
歐悅國際連鎖精品旅館集團總經理 林義哲先生
家醫科名醫 陳柏臣先生
馬來西亞余仁生總經理 黃家建先生
《57健康同學會》主持人 張雅芳小姐
藥理學教授 潘懷宗博士
《現在才知道》主持人 賴憲政先生
佳禾中醫診所院長 羅明宇先生
(以上依姓氏筆畫排列)

王明勇著/齊世芳撰文 王明勇

中原大學建築土木系畢業的王明勇,進入台灣首屈一指的德寶營造公司,參與當時台灣最大的眷村改建案。1999年五月某一天,吊車上的模板從二十多層樓高垂吊而下,不幸因聯繫失誤,重達數百公斤的模板直接壓落在他身上,雖然幸運地死裡逃生,但脊椎卻因此受傷,經過診治休養與長期復健,已如常人般行動自如,然而脊椎的傷痛卻一直留在身上。
這樁意外事件讓他開始思考人生與工作的意義,最後毅然捨棄工程師的工作,投入有機產業從頭學起,並開始自學進修,陸續進入台北醫學大學、澳洲生藥學院學習,又遠赴德國、瑞士、日本、美國、加拿大、義大利體驗研習。
2012年,他的事業發展更上一層樓,創立「自然法則」健康智慧生活館及「食樂廚房」有機餐廳。目前致力於推廣健康生活三好運動(食用者好、生產者好、環境更好)。

▓TVBS《健康兩點靈》、《女人我最大》、東森電視台《57健康同學會》、《現在才知道》、超視《請你跟我這樣過》、JET綜合台《女人要有錢》、衛視中文台《Hold婆媽大小事》、中國各大健康養生節目如中央電視台《天涯共此時》、湖南衛視《百科全說》等節目專家來賓;馬來西亞電台節目特別來賓、新加坡電視台《飲食誤區》常駐嘉賓
▓自然法則健康智慧生活館創辦人
▓新竹市婦女社區大學生機飲食講師、新竹市科學城社區大學生機飲食講師、新竹市佛光山人間大學健康飲食講師
▓台灣運動科學協會運動營養學委員
▓新竹市愛恆啟能中心健康顧問
▓馬來西亞余仁生生機飲食首席顧問
▓著有《不能吃的秘密》、《這樣排毒讓我不生病》、《這樣吃一定瘦》《這樣吃最有酵》(平安文化)、《王明勇的瘦身蔬果排行榜:讓你1週就瘦3公斤的蔬菜水果》(Green Life文化)等暢銷健康相關著作。

王明勇老師養生飲食七字口訣:
湯湯水水五分飽,
生鮮蔬果不可少,
少量多樣營養高,
清蒸水煮原味道,
好油烹調少爆炒,
菜肉菜飯順序好,
慢慢品嘗七分飽,
健康快樂活到老!

評分 尚未有...

王明勇 作者作品表

  • 王明勇健康好煮義:80道安心美食健康煮
  • 王明勇的健康廚房:拒絕食安風暴,從打造「食」在安心的烹調環境做起!嚴選20道美味食譜,教你吃得安全又健康!
  • 這樣吃,最有酵!
  • 這樣排毒,讓我不生病
  • 不能吃的秘密
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