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咖啡女子
| 作者: |
旭屋出版
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| 譯者: |
許郁文 |
| 書城編號: |
1385198 |
原價:
HK$117.00 
現售:
HK$111.15
節省:
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出版社: |
瑞昇
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| 出版日期: |
2018/03 |
| 頁數: |
120 |
| 尺寸: |
21x25.7 |
| ISBN: |
9789864012206 |
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商品簡介 |
引領妳找到最愛的咖啡風味，
讓每天更加香氣四溢！
愛喝咖啡的女生們，一起享受有關咖啡的各種體驗吧！
在不少人的生活中，「咖啡」已然是不可或缺的飲品。
不只是因為咖啡的迷人香味，更是因為只要生豆條件、烘焙深淺、沖煮時間中有一個小小的細節有所變化，就會讓風味驟然改變，彷彿一道值得深思的有趣題目般，令人富饒興致。
然而，要想找到喜歡的口味，並非一定得要熟悉各產地的咖啡豆風味特色、烘焙深淺才能做到。
本書以希望更多女性能「透過咖啡的體驗享受更多屬於咖啡的樂趣，同時讓生活型態變得更豐富」為宗旨，希望有更多喜愛咖啡、對生活採取正向積極的女性能喜歡這本書，所以將書名取為「咖啡女子」。
藉由介紹多種咖啡體驗、由咖啡師親自傳授的各種沖煮方法、品飲建議、為咖啡的美味加分的甜品搭配等，讓妳不論身處何地，都能輕鬆享受瀰漫著咖啡香氣的快樂時光！
■透過本書，妳可以：
✔找到喜歡的味道
✔找到喜歡的沖煮方式
✔享受搭配的甜點
✔品嚐咖啡雞尾酒
✔了解烘焙的新世界
✔享受咖啡時光
用富含變化的休閒提案，幫助妳找到喜愛的咖啡！
[本書特色]
■以女性角度為出發點，帶領我們以輕鬆、愉快的角度認識咖啡。
■書末收錄女性咖啡師、以咖啡講師為目標的咖啡女子介紹，告訴我們「咖啡」為何讓人如此著迷。
■改變對咖啡的既定印象，搭配「蛋糕、鹹派……」，讓咖啡更顯美味的多元提案。
目錄
Contents
002 找到專屬自己的咖啡
第１章 找到喜歡的味道
006品嚐・遇見，專屬於妳的豆子╱SLOW HANDS
014咖啡品飲╱Étoile coffee
018吸睛的低咖啡因咖啡╱innocent coffee
021咖啡・新的發現╱Cupping Room @ caffe bontain
024∼生豆・烘焙・萃取∼重視這三個想法╱GOLPIE COFFEE
第２章 找到喜歡的沖煮方式
030 Café Sucré 的手沖咖啡
036 Okaffe Kyoto 的手沖咖啡
040 REC COFFEE 的義式濃縮咖啡
044 Unir 的法式濾壓壺& 義式濃縮咖啡
046 MANLY COFFEE 的愛樂壓咖啡
048 UNLIMITED COFFEE BAR 的冷萃咖啡
第３章 享受搭配的甜點
050烘焙甜點× 咖啡╱ KANNON COFFEE
054甜點× 咖啡╱ Relation
058巧克力× 咖啡╱ SANWA COFFEE WORKS
061巧克力× 起司× 咖啡╱ C.C.C.
第４章 品嚐咖啡雞尾酒
066咖啡雞尾酒與愛爾蘭咖啡的魅力╱ Bar ISTA
070 UNLIMITED COFFEE BAR 的咖啡雞尾酒
第５章 了解烘焙的新世界
074體驗烘豆 ∼手搖烘豆∼╱GLAUBELL COFFEE
078體驗烘豆 ∼烘豆機∼╱大山崎 COFFEE ROASTERS
082接受採訪的烘豆體驗店資訊
第７章 我們從咖啡找到的生存之道
090擁有自己的咖啡店╱ coffee caraway
094 café Weg
098以咖啡師為職志的女性╱ 丸山珈琲的鈴木樹咖啡師
102 Unir 的山本知子咖啡師
106身為一名咖啡講師╱ KEY COFFEE
第６章 享受咖啡時光
084 CAFÉ TANAKA 構思的咖啡時光
110 專欄╱健康美麗的女性都很常喝咖啡
序
找到專屬自己的咖啡
「想稍微喘口氣」、「想悠哉一下」、「想換個心情」──這些時候人們拿在手上的多半是咖啡。在我們的生活、工作以及各種場景裡，咖啡都是不可或缺的飲品。
街上到處都是時尚的開放式咖啡廳以及咖啡站，老闆與咖啡師也都會細心地為客人解答問題。
與老闆、咖啡師的交流讓人開始對咖啡產生興趣，也讓心中的咖啡世界越來越寬廣……咖啡就是這麼有魅力的飲品。
咖啡就如同料理、甜點、飲品及各種食材一樣擁有其各自的深奧之
處，但是其實咖啡的生產者、買家、烘焙師、咖啡師、製作者及賣家，都一致想要傳達「咖啡並不艱澀難懂，希望大家都能更輕鬆更自由地品嚐」。為了不讓大家產生咖啡=複雜的印象，咖啡豆的說明都盡量寫得簡單易懂，並藉著設置試飲區，讓人們更熟悉各種咖啡，甚式是提供花式咖啡等，各自致力於不同的推廣方式。
咖啡讓人覺得是以男性為中心的飲品，但隨著女性參與社會活動日漸頻繁，情況有了急遽的轉變，如今女性越來越能接受咖啡，也讓下列兩個詞語變成時下的關鍵字。
咖啡進入家庭傳授沖煮咖啡的咖啡教室越來越受歡迎，只要學會在家煮咖啡，每天的生活就能變得更有趣，生活型態也會變得更加豐富。
咖啡體驗男性的咖啡體驗大致上屬於「個人體驗」，但是女性通常比較重視「分享體驗」。在咖啡廳喝咖啡、在現場烘焙的咖啡店買咖啡豆，然後在家裡磨豆子煮來喝，或參加咖啡講座⋯⋯這些為了咖啡而舉辦的事都屬於咖啡體驗之一。
本書以希望更多的女性能「透過咖啡的體驗享受屬於咖啡的樂趣，同時讓生活型態變得更豐富」為宗旨，也希望本書能更貼近喜愛咖啡，對生活採取正向積極的女性能喜歡本書，所以將書名取為「咖啡女子」。
全國的咖啡女子們！ 接下來就讓我們一起享受有關咖啡的各種體驗吧！！
旭屋出版編輯部
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