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奧地利寶盒的家庭烘焙:讓我留在你的廚房裡!蛋糕、塔派、餅乾,40道操作完整、滋味真純的溫暖手作食譜書
作者: 奧地利寶盒(傅寶玉) 
出版社: 台灣廣廈
系列: 生活風格
出版日期: 2018/03
頁數: 320
ISBN-10: 9861303863
ISBN-13: 9789861303864
書城編號: 1386484
 

原價: HK$183.00
現售: HK$173.85 節省: HK$9.15
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簡介
這是一本還沒有上市、就已征服百萬人的烘焙食譜書。
作者「奧地利寶盒」,是一個旅居歐洲的烘焙素人。
儘管「半路出家」,
但她在部落格及臉書上所發表的糕點實作分享,
不知已「感動」且「感召」了多少人……


  網友A:我第一次看到如此令人欣賞又幸福又有滿滿感動的食譜發文,謝謝你,你好棒……
  網友B:好漂亮的蛋糕,謝謝老師的分享,也謝謝您辛苦的拍攝及解說,感恩!
  網友C:每每看一次食譜都會牽動嘴角,然後眼濕鼻塞,但明明就沒加洋蔥啊!為什麼?
  網友D:親愛的寶盒老師,這星期才開始瘋狂的點閱您的食譜,有一種相見恨晚的感覺∼
  網友E:老師總是這麼的細心。謝謝老師超精細的食譜,一定要來實作!好棒的蛋糕!
  網友F:經過寶盒老師的詳盡解說之後,我想,再要不會做都很難了。謝謝您^ ^
  網友G:喜歡老師的食譜,喜歡老師的文筆,我不是專門的烘焙人,只為手作給家人那份喜悅及家人口中的那份滿足,謝謝您,您的食譜裡好多好多都好喜歡,那凝眸為你,如其名般的感動,好好吃呀!
  ……

  無數的肯定,來自於她無數操作、無數失敗、無數演練成功之後,所化成的無私分享。
  而這一本書,就是以「家庭烘焙」為出發點,抱著起始時的初心,集結經驗紀錄,珍貴心得筆記,
  為剛開始與正在探索家庭烘焙世界的你,所精心準備的一本「可以留在廚房」的實用工具書。
  張張圖片、字字文句,都將帶你走入奧地利寶盒最誠懇、最真實、最溫暖的烘焙世界。

  「家庭,所有故事的起源,所有感情的歸依,
  在家裡,我們休息,補充能源,再次出發。
  烘焙,需要溫度,其中最重要的是心的溫度,
  一份為所愛操持的真摯心情,就是烘焙裡滋味最美的調味料。
  家庭烘焙寶盒,讓屬於家的糕點,擁有心的溫度與味道,
  讓出發,有了甜蜜的姿態。」——奧地利寶盒

  從蛋糕、塔派到餅乾,40道經過細細篩選的食譜,乃是專為每一雙「烘焙的手」而設計。
  無論你是為家人張羅吃食的妻子、母親;是為戀人準備「禮物」的女朋友、男朋友;
  抑或,是為留一份滿足與成就給自己;
  這本書,都將成為你廚房中最好的指引與陪伴。

  如果你從來不知道「烘焙」可以這麼貼近生活,那麼,這本書將是你最好的起點。
  而倘若你已經深知「烘焙」的深度與樂趣,那麼,這本書,更將貼近你心,
  在麵粉、雞蛋、奶油、糖當中,發現你的美麗新世界。

本書特色

  【本書特色1】獨一無二的烘焙寶典,傳授「做得出來」的經驗與方法。
  寶盒老師的烘焙之路,忠實反映在一篇一篇的食譜裡。她不僅寫下每道糕點的烘焙技巧,更點出為何會失敗或成功的原因。所有製作祕訣毫不藏私、完整公開給所有烘焙愛好者,讓「做得出來」成為「價值」。

  【本書特色2】容易取得的新鮮食材,發揮「經典食譜」的美味與精采。
  為了讓做的人能照著食譜中的食材表採買,並且避免因為使用其他食材替換而導致失敗,因此,本書中收錄食譜所選用的食材,都是台灣讀者容易取得的東西。除了發揮「在地」的料理精神,同時,也彰顯出「新鮮」的食物美味;不用過度裝飾,每一口都吃得到令人齒頰留香的好滋味。

  【本書特色3】穩定性強的配方步驟,帶動「成功率高」的過程與成品。
  書中的每道食譜,都是經由寶盒老師反覆操作、直至成果滿意之後才發表的作品。也因此,全書收納詳盡的製作過程,並以STEP-BY-STEP的步驟圖解方式呈現,加上「鉅細靡遺」的解說與提醒,為的就是要讓看的人容易懂、容易學——「提高操作成功率,輕鬆完成書中主題照片的成品」,就是寶盒老師最讓網友津津樂道、完全臣服的原因。

  【本書特色4】各自獨立的單元食譜,加強「做就對了」的信心與動力。
  由於寶盒老師深知「初學者」的心情,所以本書食譜特別規劃成能獨立閱讀的形式,換句話說,就是沒有任何一道需要參閱其他食譜或另學技法,只要「按照步驟做下去」,就能順利做出書中示範糕點。也因此,即便是「零經驗」的烘焙新手也不需要擔心,馬上就能展開行動!

  【本書特色5】常溫保存的配方設計,成就「適合分享」的贈禮與商品。
  烘焙成功所帶來的成就感,通常來自於「分享」——無論是最親近的家人、朋友,還是同好社群裡的知音、夥伴。也因此,寶盒老師將書中每道食譜的配方都設計成適合「共享」的份量,免除換算比例的困擾。此外,絕大部分糕點也都顧及「常溫保存」的需求,讓這些「烘焙好味道」不僅適合自家享用,也能方便餽贈親友,甚至,就算是要做為個人手作販售商品,也沒有運送上的問題!

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