你有沒有想過，為什麼一流主廚都在家中種香草呢？
　　種植香草的樂趣，除了用來欣賞之外，
　　最重要的是能應用在生活中，尤其最適合做成料理！
　　雖然市面上可以買到乾燥香草，但味道與現摘就是不同，
　　自己種不但新鮮、美味，而且保證不加農藥，最安心！

　　本書精心挑選16種好種、實用的香草盆栽，
　　由現任日本綠手指顧問親授培育秘訣，依照每種香草不同的特性──
　　從種植環境、挑選苗株、澆水頻率、收成時機到繁殖技巧等問題，
　　全部一一解答，甚至是最基本的栽培知識，
　　也詳細解說，成功率百分百！

　　書中更提供42道香草料理食譜，
　　由同樣在家種植香草盆栽的日本料理研究家製作，
　　包含「北歐風味的蒔蘿鮭魚蔬菜湯」、「和風蒜香牛排飯」、「法式薰衣草雪球」等，
　　從湯品、沙拉、主菜到甜點，一應俱全！
　　只要撒上幾片香草葉，你也能享受滿桌主廚級的異國美食！

本書特色

　　【特色1】作者嚴選容易存活X廣泛運用的「香草調味盆栽」！
　　本書從眾多香草種類中，挑選了存活率高、不需費心照料，且能實際運用在生活中的香草盆栽，只要找出適合的栽培環境就已成功一半，讓你輕鬆體驗種植樂趣！

　　【特色2】香草培育重點拍攝「局部特寫照」，清楚好懂不做錯！
　　修剪時，要從何處動手，才不會傷害香草？香草成熟時，哪些部位可以採收、怎麼採收？分株、扦插繁殖時，該怎麼著手？書中除了文字說明外，皆有局部特寫照片，絕對不失敗！

　　【特色3】從東南亞到歐洲，橫跨半個地球的異國料理食譜大公開！
　　書中收錄了最能展現香草獨特風味的食譜，簡單就能利用自己種的天然香草，料理出充滿異國風味的三餐，不論是義大利、日本、泰國還是法國料理，在家想吃隨時都能做！

　　【特色4】6大香草生活提案，好用又療癒，用香草點綴人生吧！
　　除了料理外，本書還提供6個讓生活更精采的香草提案──當作插花素材、做成乾燥花布置環境、製作成茶包、入浴劑等，讓香草充滿你的每一天！