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賈桂琳.巴特勒Jacqueline Butler 姓名:賈桂琳‧巴特勒Jacqueline Butler 「花瓣甜」(Petalsweet) 的總部設於加州的聖地牙哥。而「花瓣甜」的創辦者、藝術家兼創意總監賈桂琳是婚禮蛋糕藝術家,又進而成為糖藝和蛋糕裝飾的講師。在愛上翻糖花並將翻糖花的製作視為嗜好之後,賈桂琳研究了部分業內最出色的翻糖花製作者,很快開始了她的蛋糕之旅。正式成立於2005年的「花瓣甜」以其俐落而時髦的設計聞名,並以柔和的粉彩色系製成的細緻、有型的翻糖花進行裝飾。賈桂琳對於能夠分享她對這種藝術形式的愛感到非常興奮,她將她大部分的時間都奉獻在教授她蛋糕裝飾與翻糖花的招牌風格,並在美國和世界各地旅行。 花瓣甜官網 www.petalsweet.com 相關著作:《婚禮蛋糕天后賈桂琳的翻糖花裝飾技法聖經:自然系翻糖花萬用公式×20款花朵製作詳解×7款經典婚禮蛋糕設計》 譯者 姓名:林惠敏 中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者,主要仰賴英法語翻譯為生,已出版譯作包括《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經》和《喜悅的力量:古代哲學家教你擁抱真正的自己,找到存在的意義》等將近三十本作品。對美食和文字的熱愛不下於推理小說,相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。
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