西餐廚藝概論
 
系列: 心理治療系列
書城編號: 1406732


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出版社: 華立圖書
出版日期: 2018/05
頁數: 272
ISBN: 9789577847614

商品簡介
  透過知識轉化的過程,使得學生學習了解餐飲食材的原產地與廚房設備,並以業界經歷操作者的立場,展現實務的認知特性,結合大自然的食材地理環境特性與餐桌菜色更顯其獨特風味。

  (一) 認識西餐藝相關基本知識。
  (二) 了解西餐藝課程食材的應用。
  (三) 訓練西餐藝相關基本技術操作要領。

心理治療系列

悲傷輔導與悲傷治療:心理衛生實務工作者手冊(第五版)

諮商與心理治療倫理:準則、研究與新興議題(2020年全新修訂版)

不聽話的孩子:臨床衡鑑與親職訓練手冊(第三版)

依附關係的修復:喚醒嚴重創傷兒童的愛(第二版)

老人心理學導論(2版)

親子關係治療手冊:父母的十單元親子遊戲治療訓練模式

正念與各類型藝術治療:理論與實務

遊戲的療癒力量:20個核心的改變機制

西餐廚藝概論

管家服務:全方位的服務達人

服務業管理(三版):未來趨勢

文化觀光:提升遊客生活與文化涵養的主流觀光

被遺忘的幸福:敘事醫學閱讀反思與寫作

關係密碼:打造依附關係的八把金鑰:打造依附關係的八把金鑰

回到愛裡:心理劇、社會計量與社會劇的實務運用

藝術治療手冊

團體遊戲治療:動力取向

創意式家族治療:家庭會談中和孩子工作的遊戲、藝術及表達式行動方案

藝術治療(第四版)

寬恕的勇氣:寬恕的八把金鑰

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