流浮山少年廚神海鮮食譜 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

流浮山少年廚神海鮮食譜

作者:	劉嘉麟
書城編號:	141972

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出版社:	萬里
出版日期:	2008/09
頁數:	144
ISBN:	9789621437532

商品簡介

作者劉嘉麟以流浮山少年廚神的身份，將自己的經驗，從揀選到烹調海鮮的心得，毫不吝嗇傾囊而授，讓一眾讀者也能煮出道地的流浮山海鮮食味。書中有作者親傳的45道秘製海鮮食譜，菜式包括：牛油黃金蝦、麻香燒汁瀨尿蝦、油鹽焗奄仔蟹、酥炸生蠔、豉椒蟶子、古法蒸原條麒麟石斑魚、松子蝦膏蝦仁炒飯…等，講解深入淺出，無論作為廚界同行參考，或是對於有意自行烹調的家庭主婦，也是易學易明。

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