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極致之味-Yilan的18堂飲食課
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出版社: |
皇冠
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出版日期: |
2008/09/26 |
頁數: |
208 |
ISBN: |
9789573324591 |
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商品簡介 |
在『飲』和『食』中,感受每一瞬間最細微的愉悅與感動!
真正令人折服的美味,帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅!
唯有追求食物的極致之味,才能享受味覺的無窮境界!
越來越多人開始承認,「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的!在飲食的世界裡,乍看之下越簡單的東西,其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中,要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢?
為此,葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」,無論是開門七件事不可或缺的鹽和醋,還是蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬,以及葡萄酒、香檳、單一麥芽威士忌、吟釀、本格燒酎、日本茶、咖啡、氣泡礦泉水……
這些「食」和「飲」各自擁有廣博浩瀚的大千世界,蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味,就讓我們的舌頭跟著葉怡蘭一起去體驗這些最極致的美味吧,一旦踏入,永生難忘! |
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