極致之味-Yilan的18堂飲食課
 
作者: 葉怡蘭 
書城編號: 141994

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出版社: 皇冠
出版日期: 2008/09/26
頁數: 208
ISBN: 9789573324591

商品簡介
在『飲』和『食』中,感受每一瞬間最細微的愉悅與感動! 真正令人折服的美味,帶來的是感官及心靈上的震懾與愉悅! 唯有追求食物的極致之味,才能享受味覺的無窮境界! 越來越多人開始承認,「飲」、「食」的態度也是需要鍛鍊的!在飲食的世界裡,乍看之下越簡單的東西,其中的門道也就越複雜困難。但在每日例常的飲食中,要如何才能真正體會回歸感官的「美食享樂」呢? 為此,葉怡蘭深入介紹了18種饕家們必須了解的「食」和「飲」,無論是開門七件事不可或缺的鹽和醋,還是蜂蜜、橄欖油、起司、生火腿、壽司、西式甜點、巧克力、果醬,以及葡萄酒、香檳、單一麥芽威士忌、吟釀、本格燒酎、日本茶、咖啡、氣泡礦泉水…… 這些「食」和「飲」各自擁有廣博浩瀚的大千世界,蘊含著超乎想像、變化無窮的多樣滋味,就讓我們的舌頭跟著葉怡蘭一起去體驗這些最極致的美味吧,一旦踏入,永生難忘!
葉怡蘭 作者作品表

日日物事:簡單又富足,葉怡蘭的用物學

日日三餐,早‧午‧晚:葉怡蘭的20年廚事手記

紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅

家的模樣:葉怡蘭的私宅改造讀本

旅人之窗

終於嚐到真滋味:食鋪.酒館.米其林,還有市井好味道

隱居.在旅館

果然好吃-Yilan的台灣水果尋味記

極致之味-Yilan的18堂飲食課

享樂.旅館

享樂.旅館

尋味‧紅茶

享樂,旅行的完成式

玩味

Yilan's幸福雜貨舖

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