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果然好吃－Yilan的台灣水果尋味記
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出版社: |
皇冠
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| 出版日期: |
2008/09/26 |
| 頁數: |
160 |
| ISBN: |
9789573324607 |
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商品簡介 |
| 媲美「料理東西軍」的「嚴選素材」，台灣水果好吃得超乎你的想像！
喝葡萄酒要看產區酒莊，台灣水果也有產地達人！
當我們看美食節目「料理東西軍」中的嚴選素材，看得瞠目結舌、讚嘆不已時，可曾想過台灣也有一?果農，比日本那些達人們還要更「究極」、更用心地栽培，種出了不可思議的好吃水果！
例如名聞遐邇的大社蜜棗為什麼能甜得像蜜？原來是用牛奶澆灌出來的！而宜蘭三星的上將梨之所以這麼香甜多汁，則全都靠果農在花穗上撐起一支支「小雨傘」相護！……在這本書中，葉怡蘭拜訪了全台灣多位果農達人，無論是對土壤、氣候、樹種、栽培方式，還是對口感和果味的微妙變化等種種細節所做的深入研究，在在都讓人敬佩他們不受傳統與現狀束縛的靈活思維和驚人付出。
在講究「當令食材」和「適地適種」的美食樂活風潮下，葉怡蘭將告訴你台灣一年四季每個月各有哪些最好吃的水果，以及哪些產地的出品又更是當令的水果之王！此外，葉怡蘭獨家的果味輕食譜，則讓水果有了更多層次的美味享受。台灣不楓O水果天堂，從這本書中，你絕對可以感受到！ |
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