隱形蛋糕
 
作者: 若山曜子 
出版社: 邦聯文化
系列: 食譜
出版日期: 2018/09
頁數: 80
ISBN-10: 9869676839
ISBN-13: 9789869676830
書城編號: 1429431
 

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內容簡介
 
「0」罪惡感,無敵簡單的優質健康蛋糕
低脂低糖低熱量&少油少粉免打發
90%蔬果+10%麵糊=100%一口就愛上的隱形蛋糕!

甈味又美麗的食譜集
切片後呈現令人感動的美麗斷面,果蔬比例多到把蛋糕都隱形了!
熱熱吃,彷彿是水果口味的蛋塔口感。
冰冰吃,就像是充滿酸甜滋味的布蕾蛋糕。

只需要廚房常備的材料:水果、蛋、砂糖、麵粉、牛奶、奶油,
切一切、拌一拌,放入烤箱!完成!
用最熟悉的蘋果和馬鈴薯做出甜鹹口味,所有隱形蛋糕都能攝取到大量蔬果。
新鮮滿滿的低熱量點心,簡單好做、健康清爽無負擔!

什麼是隱形蛋糕?
在國外掀起流行熱潮的話題神奇甜點,其法文語意為「看不見的蛋糕」。
用極少量的麵糊,和切薄片的蔬果一同烘烤,「幾乎看不見」蛋糕本體。
切開隱形蛋糕,就能看見層層堆疊的絕美斷面!
正是因為只需要「堆疊切成薄片的食材」這麼簡單的方法,
才能延伸出多樣化的迷人食譜。
隱形蛋糕的魅力在於可以嘗到蔬果天然的滋味,
又能嘗到與柔軟麵糊融合的全新口感。
美麗斷面看似複雜,作法卻是出乎意料的簡單,連初學者都能輕鬆上手。
前所未有的新奇口感蛋糕,終於粉墨登場了!

★★★★★好評
【很棒的低醣蛋糕】
麵粉份量很少,想要減醣的我覺得很開心。材料也容易購買又便宜。
【好簡單!】
甜鹹口味兼具,材料很容易準備,配方有一定的自由度,製作沒有障礙。
【看起來很美味】
美麗的外觀讓我能夠向客人展示,介於點心和料理之間的隱形蛋糕,易做又好吃。
【時髦大人風】
買了這本書的當天就馬上製作了。看起來很難,但其實很容易,我覺得它非常適合招待和派對。
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