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成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析
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出版社: |
楓葉社文化
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| 出版日期: |
2018/10 |
| 頁數: |
287 |
| ISBN: |
9789863701774 |
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商品簡介 |
【本書特色】
◎介紹咖啡風味的決定性因素：【生豆】、【烘豆】、【磨豆】、【沖煮】各以獨立單元說明，揭開美味層層疊加之謎！
◎45地區、61品牌，【產地＆咖啡豆一覽表】：各產地「主要品種」、「熱門的咖啡豆」，以及「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖評析！
◎自行調配，享受咖啡的風味變化：從加入牛奶、雞尾酒、拉花，到「進階版咖啡品味方式」，挑戰在家研發綜合咖啡！
★咖啡達人，我有問題！
*Q.1 巴西、摩卡、藍山……這些咖啡品牌實在好難懂！
*Q.2 搞不懂「好喝的咖啡」是指怎樣的咖啡？
*Q.3 好不好喝取決於咖啡豆？還是取決於沖煮方式？
*Q.4 Regular Coffee？Straight Coffee？Single Origin到底是什麼？
*Q.5 最近經常耳聞的精品咖啡是指什麼咖啡？
即便經常在喝咖啡，但咖啡世界尚有許多未知的層面。
《成為咖啡生活家》肩負解答咖啡迷疑問的使命，由日本圖解書第一品牌．西東社，將用輕鬆又明確的圖配文，
說明咖啡從種植➡選豆➡烘豆➡沖煮的歷程。
★愈了解產地，咖啡就愈是好喝！
書中網羅45地區、61品牌的【產地＆咖啡豆一覽表】，各產地「主要品種」、「收成期間」、「年產量」以及主要咖啡豆的「精緻方式」、「建議烘焙度」一覽無遺，
並列出熱門咖啡豆的「甜味、醇厚度、銳利度、稀少性、香氣」雷達圖。
執著於產地豆的讀者不容錯過！
★好想用不同的器具泡咖啡！
嘗試用「虹吸壺」、「法式濾壓壺」、「滴漏壺」等不同器具沖泡咖啡，
你將意外發現他們不為人知的一面，沈浸在咖啡香醉人的世界裡！
為了領略過去不曾體會的咖啡樂趣，翻開《成為咖啡生活家》，把裡面提到的技巧通通實行一遍吧！ |
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