|
|
日日手揉小吐司
作者: |
幸榮
|
系列: |
食譜 |
書城編號: |
1431916 |
原價:
HK$88.00
現售:
HK$83.6
節省:
HK$4.4 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
|
|
|
|
|
出版社: |
邦聯文化
|
出版日期: |
2018/10 |
頁數: |
88 |
ISBN: |
9789869676854 |
|
商品簡介 |
輕鬆揉麵3分鐘, 無奶油、無雞蛋, 剛剛好的輕盈口感X剛剛好的小巧份量, 家用烤箱就能烤出鬆鬆軟軟的山型小吐司, 每天享用最新鮮的烘焙香味。
●參照本書製作吐司的優點
1.使用磅蛋糕模,讓新手也能成功烤出吐司
使用了磅蛋糕模, 比一般吐司模體積小, 因此即使是家用小烤箱, 也不用怕溫度不均而失敗。 第一次製作的人, 也能放心嘗試,順利烤出美味吐司。
2.不使用奶油、蛋,材料簡單
只使用麵粉、乾酵母、水、砂糖、鹽這5種 隨手可得甚至是家中現有的材料。 不需要使用到雞蛋及奶油, 因此吃起來除了健康之外, 會過敏的人也能安心食用。
3.用少量酵母揉出美味麵糰
使用少量酵母, 讓麵糰慢慢發酵熟成, 烤出來的吐司香氣馥郁且隔天依舊柔軟, 也因時間較長, 即使是第一次製作的人也容易掌控時間, 不用擔心超過時間而產生酸味, 這點讓新手很安心。
4.揉麵時間僅需3分鐘
本書所介紹的每一款吐司, 全都只需要揉麵3分鐘即可。 不用花費力氣、不用反覆摔麵, 讓大家都能輕鬆享受做吐司的樂趣!
★★★★★亞馬遜讀者五顆星推薦★★★★★
I解說得很清楚,第一次製作的人,也能照著做出來,是一本值得推薦的好書。
I作者的配方讓我感受到了食材原本的美味。照著詳細的步驟圖製作,一點也不難,不過因為我的磅蛋糕模比較大,發酵後的形狀就變得比較扁,沒有書上的那麼好看,所以我想要買兩個17.5cm的磅蛋糕模,這樣就可以一次做出兩種口味了。
I只要麵粉、乾酵母、水、砂糖、鹽這5種材料,就能做出好吃的吐司,不使用奶油和雞蛋,容易過敏的人也能食用。我做了豆漿吐司、黑胡椒起司粉吐司、核桃吐司,新鮮出爐,家人們都吃得很開心。 |
|
|
|
|
|