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長條蛋糕
作者: 吉川文子 
出版社: 邦聯文化
系列: 食譜
出版日期: 2018/10
頁數: 80
ISBN-10: 9869676898
ISBN-13: 9789869676892
書城編號: 1432604
 

原價: HK$93.00 現售: HK$88.35 節省: HK$4.65
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簡介
簡單卻不簡單!
作者延續不使用奶油系列,
這次要用磅蛋糕模做出各種輕口感點心!

【鮮奶油蛋糕】在烤模內輕鬆排水果片、塗鮮奶油霜
【戚風蛋糕】不使用專用烤模,也能蓬軟成形
【泡芙】用烤模烘烤,更能膨得漂亮

本書收錄用磅蛋糕模製作的各種變化磅蛋糕&經典款蛋糕,
還有布丁、冰淇淋等冰涼甜品。

用植物油取代奶油,所以口感更輕盈鬆軟,
再加入優格、牛奶、鮮奶油等,滋味就很豐富!
而且麵糊也非常好處理,不需要醒麵,
隨時都能輕鬆製作不怕失敗。

不管是新手或老手,
一起用磅蛋糕模享受烘焙樂趣吧♪

【本書特色】
・貼心好做…只用一個模具,初學者也能不敗上手!
・方便好切…份量好拿捏,形狀好分配
・俐落有型…彌月蛋糕&宅配團購的人氣造型
・不用奶油…植物油讓蛋糕質地更濕潤,熱量較低不膩口
評分 尚未有...
此叢書 食譜 書目

  • 河粉聖經
  • 繽紛夢幻彩虹甜點
  • 風味湯品&燉煮湯菜100
  • 高CP值的110道人氣百元平價快炒
  • 酥炸天婦羅:銀座米其林二星名店「天婦羅近藤」主廚的炸物奧義
  • 有故事的糕與粿
  • Fusion in French taste 法現.港滋味
  • 減醣湯料理
  • 減醣小鍋料理
  • 馬卡龍MACARON
  • 零負評!濃郁燉飯
  • BRUNO Toaster Grill 燒烤烘焗好煮意
  • 韓國人妻的72道家常烘焙食譜
  • 手作在地糕餅的經典美味【增訂版】
  • 家用烤箱的頂級吐司烘焙術
  • (新版)頂尖咖啡師給新手的入門讀本(附DVD)
  • 日日手揉小吐司
  • 新手媽媽的必學燜燒料理
  • 長條蛋糕
  • 維也納風味菓子麵包書

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 吉川文子 作者作品表

  • 用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心:香濃酥脆、一學就會!
  • 長條蛋糕
  • 方型烤盤烤出鬆軟戚風蛋糕
  • 用植物油、優格、鮮奶油製作的常備小點心:香濃酥脆、一學就會!
  • 用植物油做的輕口感司康點心
  • 吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!
  • 新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油X5種蛋糕體X46款變化
  • 吉川文子的輕烘焙派&塔:植物油、優格取代奶油,美味無負擔!
  • 新食感的美味馬芬蛋糕:3種植物油x5種蛋糕體x46款變化
  • 輕口感新式餅乾
  • 輕口感新式磅蛋糕
  • 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
  • 漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
  • 免奶油OK!植物油作的38款:甜.鹹味蛋糕&馬芬
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