《尋茶記.中國茶葉地理》

有人‧有茶‧有故事
找茶‧懂茶‧泡好茶
尋找生命中的命定好茶，
走訪一生不可不去的茶鄉13處

「步步驚心」四爺愛喝的太平猴魁，
「延禧攻略」富察傅恆喜歡的安溪鐵觀音，
「如懿傳」渣男乾隆嗜喝的六安瓜片、西湖龍井、大紅袍、雲南普洱……
劇中那些見證皇帝嬪妃從兩情相悅走到相愛相殺的各式好茶，
是否也曾吸引你茶癮大發、亟欲跟著劇中人一探茶中滋味，卻苦無處可尋？

一本讓初學者大開眼界、讓好茶迷愛不釋卷的尋茶祕笈，
告訴您好茶產自哪裡、如何製成、上哪買、怎麼鑑別好壞，
以及如何用最適合的茶器、最剛好的時間，泡出最適口的好茶。
　
〈〈〈原來〉〉〉紅茶、綠茶、青茶之外，竟然還有黑茶、黃茶、白茶？
〈〈〈原來〉〉〉手搖飲料中常見的鐵觀音，光香味就能分為五種香型？
〈〈〈原來〉〉〉白牡丹不是牡丹花、舒城蘭花不是蘭花，太平猴魁也跟猴子無關？

一茶一世界、有茶有故事，
穿越時空、跟著尋茶腳步，給自己一杯茶的茗想時光；
走訪13個茶鄉、認識65款好茶，練習沖一杯專屬自己的私好茶！

本書特色

揭開茶蓋、觀其色香味，和茶葉本人面對面！
「武夷肉桂」聞起來有肉桂香嗎？大別山「六安瓜片」當真形狀像瓜子？
大名鼎鼎的「雲南普洱」熟茶為黑茶界的代表，本人究竟有多黑？
65款茶葉獨家特寫，破解各種名茶總是只聞其名、不見其人的辨別障礙，
詳細介紹各款茶葉的身家背景，從此進入「買茶不用怕被騙」的職人境界。

手搖茶飲缺少靈魂？茶葉職人手把手傳授泡茶祕笈
孟臣淋霖、烏龍入宮、關公巡城、韓信點兵，是茶藝程序而非兵法密技；
從賞茶、注水、盪碗，到投茶、溫杯、斟茶、品飲，原來都有固定程序。
真人示範泡茶sop，教你用淡定的手勢、簡單的茶具，就能為自己泡一杯好茶。

上山下海找茶去，跟著茶葉去旅行
湖南張家界，杭州西湖，雲南的蒼山、洱海、香格里拉……
中國許多地方除了是著名觀光景點，同時更是產茶勝地。

作者介紹

藝美生活

一群熱愛茶的年輕人，以茶為主題，一共深入走訪了十二個中國著名茶區，包括安溪、武夷山、杭州、湖南、雲南、蒙頂山、黃山等地，到訪這些茶產區，去了解其地理環境和植物系統，拜訪茶人，學習各類茶的製作過程、沖泡技巧……，最後，集結成了這本心血之作。希望能讓更多的人認識茶、品味茶，進而把茶文化持續發揚光大。

目錄

尋茶記.中國茶葉地理－目錄導覽說明

Chapter 01 依山傍水安溪茶
－安溪大觀園－
安溪的產茶條件
安溪茶旅
西坪茶品質特徵
西坪茶鑑定方法
祥華茶品質特徵
祥華茶鑑定方法
感德茶品質特徵
感德茶鑑定方法
－安溪名茶介紹－
鐵觀音
鐵觀音的香型
鐵觀音的「觀音韻」
黃金桂
本山茶
毛蟹茶
－安溪名茶沖泡指南－
黃金桂沖泡示範
鐵觀音沖泡示範
毛蟹茶沖泡示範
 
Chapter 02 奇秀武夷山　茗茶甘香醇
－武夷山大觀園－
武夷山的產茶條件
武夷山茶旅
－武夷山名茶介紹－
大紅袍
金駿眉
大紅袍的歷史傳說
金駿眉價高的原因
武夷肉桂
閩北水仙
鐵羅漢
白雞冠
正山小種
坦洋工夫
政和工夫
白琳工夫
白牡丹
白毫銀針
壽眉
貢眉
－武夷山名茶沖泡指南－
大紅袍沖泡示範
正山小種沖泡示範
 
Chapter 03 潮汕人的功夫茶
－潮汕大觀園－
潮汕的產茶條件
潮汕茶旅
－潮汕名茶介紹－
鳳凰單樅
鳳凰水仙
鳳凰烏龍
潮汕名茶沖泡指南
鳳凰單樅沖泡示範
 
Chapter 04 「遺失」的湖南茶
－湖南大觀園－
湖南的產茶條件
湖南茶旅
湖南的禪茶文化
此洞庭非彼洞庭
－湖南名茶介紹－
千兩茶
黑磚茶
茯磚茶
安化松針
天尖茶
君山銀針
－湖南名茶沖泡指南－
天尖茶沖泡示範
君山銀針沖泡示範
 
Chapter 05 欲把西湖比西子 從來佳茗似佳人
－杭州大觀園－
杭州的產茶條件
杭州茶旅
龍井之「貴」
「欲說還休」的西湖龍井
－杭州名茶介紹－
西湖龍井
徑山茶
千島玉葉
九曲紅梅
－杭州名茶沖泡指南－
西湖龍井沖泡示範
 
Chapter 06 黃山歸來品香茗
－黃山大觀園－
黃山的產茶條件
黃山茶旅
－黃山名茶介紹－
黃山毛峰
太平猴魁
金山時雨
休寧松蘿
祁門紅茶
祁紅香螺
黃山金毫
祁紅毛峰
珠蘭花茶
頂谷大方
－黃山名茶沖泡指南－
黃山毛峰沖泡示範
太平猴魁沖泡示範
祁門紅茶沖泡示範
 
Chapter 07 名茶之鄉宣城行
－宣城大觀園－
宣城的產茶條件
宣城茶旅
－宣城名茶介紹－
湧溪火青
敬亭綠雪
汀溪蘭香
－宣城名茶沖泡指南－
湧溪火青沖泡示範
 
Chapter 08 三省名茶齊聚一山
－大別山大觀園－
大別山的產茶條件
大別山茶旅
「養在深閨人未識」的大別山
大別山茶鑑定方法
－大別山名茶介紹－
六安瓜片
霍山黃芽
信陽毛尖
舒城蘭花
岳西翠蘭
－大別山名茶沖泡指南－
六安瓜片沖泡示範
霍山黃芽沖泡示範
 
Chapter 09 北國夜無雪　隱隱綠茶香
－山東大觀園－
山東的產茶條件
山東茶旅
山東綠茶品質特徵
山東綠茶購茶指南
山東綠茶鑑定方法
－山東名茶介紹－
日照綠茶
嶗山綠茶
－山東名茶沖泡指南－
嶗山綠茶沖泡示範
 
Chapter 10 禪茶合一　峨嵋山茶
－峨嵋山大觀園－
峨嵋山的產茶條件
峨嵋山「禪茶合一」的發展歷史
峨嵋山茶旅
峨嵋山產茶四大特點
峨嵋山茶鑑定方法
峨嵋山茶選購方法
－峨嵋山名茶介紹 －
竹葉青
－峨嵋名茶沖泡指南－
竹葉青沖泡示範
 
Chapter 11 揚子江中水　蒙頂山上茶
－蒙頂山大觀園－
蒙頂山的產茶條件
蒙頂山茶旅
蒙頂茶品質特徵
蒙頂茶購茶指南
蒙頂山龍行十八式
－蒙頂山名茶介紹－
蒙頂甘露
蒙頂黃芽
－蒙頂山名茶沖泡指南－
蒙頂甘露沖泡示範
 
Chapter 12 客來茶當酒　雲南名茶香
－雲南大觀園－
雲南的產茶條件
雲南茶旅
雲南古茶樹
古茶樹鑑定方法
最後的茶馬古道
雲南六大茶區
－雲南名茶介紹－
普洱茶
普洱茶的緊壓度對茶葉
滋味品質的影響
生普與熟普
普洱茶的鑑賞技巧
滇紅
金瓜貢茶
普洱沱茶
七子餅茶
－雲南名茶沖泡指南－
滇紅沖泡示範
普洱茶沖泡示範
 
同場加映 寶島全境皆產茶
－臺灣大觀園－
臺灣的產茶條件
臺灣茶旅
－臺灣名茶介紹－
凍頂烏龍茶
金萱茶
東方美人茶
文山包種茶
日月潭紅茶
－臺灣名茶沖泡指南－
凍頂烏龍茶沖泡示範
金萱茶沖泡示範