年度人氣甜點烘焙
 
作者: 鄭清松 
系列: 快樂點心系列
書城編號: 1527260

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出版社: 膳書房文化
出版日期: 2019/03
頁數: 144
尺寸: 21x26
ISBN: 9789865898779

商品簡介
意想不到的組合,顛覆甜點的美味印象!

突破印象,發揮甜點無限變化的可能,
是人氣甜點吸引食客目光和味蕾的魅力所在。

將5大類型甜點獨立單元,
就影響美味口感的重點關鍵,搭配新手也看得懂的詳細圖解,
從製作時的攪拌、烘烤成形、內餡組合與裝飾技巧徹底解析,
圖解烘焙技巧,並就提升口感層次的內餡,組合技法教學,
帶領讀者了解裝飾手法,照圖操作基本組合與運用成形,
讓您在家也能做出人氣甜點的風格與創意!

席捲風潮的法式甜點馬卡龍、泡芙,
引發美日轟動、流行的屋比派,
以及讓眾人驚呼可愛,捨不得吃的蛋糕棒,
各種展現美學與美味的超人氣甜點,
教您做出媲美名店的口味、體驗前所未有的驚喜!
快樂點心系列

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吃自己做的點心

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鄭清松 作者作品表

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