初嘗麵包香
 
作者: 獨角仙 
出版社: 萬里
出版日期: 2019/04
頁數: 168
ISBN-10: 9621469236
ISBN-13: 9789621469236
書城編號: 1534938
 

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內容簡介
 
獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識,深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。讓大家了解:為甚麼要這樣做麵包;從而讓你造出及能嘗到真正的麵包香。

獨角仙 作者作品表

初嘗麵包香
流行中式點心
天然麵包香 (第六版)
點點我心
獨角仙的麵包創意
無包不歡
天然麵包香(第四版)
豈能戒甜
天然麵包香(第三版)
天然麵包香

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