【圖解】泰越南洋餐廳菜
 
作者: 馮慶強、王景茹 
出版社: 邦聯文化
系列: 食譜
出版日期: 2019/08
頁數: 184
ISBN-10: 9866199991
ISBN-13: 9789866199998
書城編號: 1585592
 

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內容簡介
 
泰道地、越美味、星享受

南洋風味料理運用香料香草變化出豐富層次的味道,酸辣甜香,令人一吃上癮,在台灣的異國美食中一直保有不敗地位,也隨處可見泰越南洋風味餐館,成為在外用餐的熱門選項。

書中蒐集了最合乎台灣人口味,最受歡迎的南洋菜式,所有想得到、喜愛的菜色全都有。像是:
國的~涼拌青木瓜、月亮蝦餅、清蒸檸檬魚、打拋豬肉、泰式奶茶、摩摩喳喳……等
南的~生牛肉河粉、春卷乾拌米粉、越式煎班燒、香椰沙嗲牛肉、越式魚酸湯……等
加坡的~星洲海鮮鍋、肉骨茶、海南雞飯、星洲炒米粉、星洲薄餅……等
南、印尼的~大薄片、涼拌雙色蛋、雲醬高麗菜、椒麻雞絲米線、巴東牛肉……等

為了讓你快速上手,作法有詳細步驟圖,並標上重點提示;書中還附有常用材料圖鑑及採買地點,想吃道地風味一點都不難。

喜歡酸辣夠勁兒的泰國料理嗎?喜歡清爽鮮香的越南小吃嗎?喜歡充滿椰香的南洋式咖哩嗎?照著做,絕對可盡情享受正統風味,天天吃香喝辣!
此叢書 食譜 書目

義大利肉料理的發想&精髓
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有藥性.無藥味為小朋友量身設計的溫和漢方藥膳
「常備菜食堂」的 超簡單神菜單168
正統中式點心全書
打開韓劇裡的美味 最火紅的韓國餐廳菜
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不用天天忙 常備即食料理包
義大利料理地圖
濟陽式抗癌常備菜
早安健康湯X晚安蔬菜湯
【圖解】泰越南洋餐廳菜
免烤模!美式作風派塔點心
素餐桌調味帖:金牌冠軍的獨門調味料
心曠神怡的夏日冰菓甜點
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