向長照說NO！最好的醫生是自己，最好的醫院是廚房，最好的藥物是食物，最好的治療是預防～～最好的養生方法請看本書！
◎有鑑於老化的不可避免性，高齡80歲的作者以親身經驗分享如何和老化達成共識，讓人人都可以享受美好晚年！
◎受專業法律訓練出身的作者，將數十年來鑽研養生的心得以縝密的邏輯脈絡彙集成冊，幫助讀者都能健康長壽。
◎廣泛閱讀中外著作，飲食、作息、呼吸、心靈等等無所不包，並引用最新科學研究成果，給你最完整養生知識體系。
如果壽命延長，卻需要長期臥床照護，這是什麼晚年！！！
活得久在現代醫療環境下已逐漸不成問題，然而要如何在百歲時代下活的長久又健康？書中除了從飲食、作息及呼吸運動來提升自我身體的免疫力，排除體內的毒素，建立生理上的健康外，亦重視愉快的心情與富足的精神狀態來提升自己的自癒力。以正向的心理回饋健康的生理，從生活的細節做起求得身心均衡。
作者原是法律人，現年80歲。退休後勤於閱讀有關健康方面的中外著作，並加以體驗及力行，至今仍無新陳代謝方面的疾病、正常執行律師業務，體驗老化速度明確的減緩，故分享養生方法，幫助大家延緩老化延長健康壽命。
所謂健康壽命係指沒有因為生病、受傷、失智、臥床不起而需人照護，可以健康自立生活的歲月。
為達到健康自立的生活，除避免身體的慢性發炎，終結氧化所造成的壓力，加強抗氧化，防止器官的焦糖化，平衡甲基化，加強氧氣的充足供應，增強自癒力及免疫力外，還要注意均衡營養的攝取。
如果能達到這些目標，就能遠離代謝症候群，能促進循環系統的暢通及泌尿系統的健康，並可預防癌症的發生。
體認延緩老化的過程，其時間比醫藥治病為長，會花較長時間才能顯現效果。
因此要有耐心循序漸進，效果會逐漸顯現，而且要有「一分耕耘一分收獲」的觀念。
在樂觀進取的理念下，以自己能力所及逐漸付諸實施，縱使只能做到其中的一部分，對延緩老化延長健康壽命仍有幫助。
名人推薦
推薦序
中醫養生之根本為順應自然。《素問 上古天真論》：「上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。」又說：「上古有真人者，提挈天地，把握陰陽，呼吸精氣，獨立守神，肌肉若一，故能壽敝天地，無有終時，此其道生。」順應天地自然變化的規律而作息起居，遵守合宜的養生方法節制飲食與鍛鍊形志，即為道生。倘若不然，不節制飲食慾望，作息起居不正常，則半百而衰。遠古時代的人們若不能自制，不僅傷害健康，甚至折損壽命。
現代的人們在物質生活上多樣化，汙染與毒物伴隨而來。在精神生活上也十分精采，然而情慾憂思紛紛擾擾。發達的醫療解決了許多過往難以治癒的疾病，然而藥物的毒性與副作用也成為隱憂。我們即將迎來百歲時代，活得久在現代醫療環境下已逐漸不成問題，然而要如何在百歲時代下活的長久又健康？猶如道生的目標是要能維持無病強健的身體活到百歲。從古至今這一直都是人類共同的目標。
書中綜合許多中外著作，除了從飲食、作息及呼吸運動來提升自我身體的免疫力，排除體內的毒素，建立生理上的健康外，亦重視愉快的心情與富足的精神狀態來提升自己的自癒力。以正向的心理回饋健康的生理，從生活的細節做起求得身心均衡。目的就是能享有較長久的健康壽命。
作者高齡八十，身體依舊硬朗。廣泛的閱讀並將其眾多的養生保健之法蒐集成書，能有自己獨特的養生之道實屬難得，能長年實踐更屬不易。終究以自身健康做為最好的成果展示。精心蒐集與摘錄的知識與文章內容十分豐富，提供給大眾參考，並建立屬於自己的快樂人生。
台中市中醫師公會理事長 曹榮穎
中國醫藥大學附設醫院中醫內科主任 林宏任
作者
黃永泉（1939年7月生）
經歷
台灣台中地方法院檢察官
台灣台中地方法院法官、庭長
台灣高等法院台中分院法官、庭長
現職 執業律師
目錄
第一章 人類的老化與壽命
第一節 人類壽命的極限──「海富利克限制」
細胞分裂的次數年年遞減
影響壽命長短的因素
第二節 對老化的認識
衰老是人體內部結構和功能上的變化
人體衰老的過程
老化速度因人而異的因素
導致人體運轉不良的因素
組織與器官老化的生理指標
第三節 老化與遺傳的關係
第四節 外在因素所造成的老化
慢性發炎造成細胞損傷
氧化壓力造成身體的生鏽
焦糖化反應造成身體的老化
甲基化的失衡會加速老化
免疫系統及自癒能力的衰退會加速老化
心靈、身體、飲食與老化的關係
第二章 延長健康壽命的方法
第一節 增進身體健康的原則
延長健康壽命的祕訣
‧設定新目標認真生活
‧壽命長短由最短的「木板」決定
‧力行「以整體為基礎」的健康觀念
‧養生要注意不同個體的獨特性
‧體認「零存」的健康達到「整取」長壽
‧「順、變、節、定」是健康的祕訣
‧實施終生免疫計畫
‧重視生理系統的整體及全面性才能改善人體健康
‧不要讓健康像骨牌一樣倒下
‧預防是最好的醫學
‧改善生活是預防及治療疾病的基礎
‧自然治癒力是主角，醫療和藥物是配角
‧從生活細節的角度求得身心均衡
‧提高體溫增進身體健康
‧改變想法就可以預防生病
注重健康飲食生活的方法
‧營養是整體性醫學的一環
‧預防疾病在改正錯誤的飲食與生活
老年人要在老化過程中享受生活
‧克服老年人病態情緒的方法
‧晚年預防疾病的目標在延緩重大疾病的發作時間
‧在老化過程中享受生活
生病的體認及處理
‧簡易檢測身體是否健康的方法
‧心理適應障礙的體認及處理
‧處理疾病的原因比處理症狀重要
‧以認同、接納、和關愛的態度處理疾病
‧開啟身體療癒能力的要點
藥是「異物」會破壞免疫力
‧藥物會破壞免疫力
‧西醫所開立的處方找不到任何把體內廢物清除的證據
‧藥物是稀釋的毒物會壓抑自癒力
‧用藥必須設下期限
‧免疫力及自癒力強過任何藥物
第二節 心理上的健康重於生理上的健康
老化對精神方面的影響
年老時要充實精神生活
‧管理老化的正確認知與態度
‧加強退休時的精神修養防止老化
老年養生之道重在心補
‧心境年輕的積極態度
‧為每天畫下圓滿的句點
‧轉念，海闊天空
‧想像一百歲時的自己
‧如老葡萄酒般展現老得優雅
注重靜與慢的生活
‧以正念與靜定養靜
‧平靜把握當下，認真覺醒生命的每一刻
‧動靜兼修心態持續平和
‧用冥想打開身體和內心的溝通管道
注重放鬆及簡化的生活
‧常做使身體放鬆的動作
‧簡化整理周遭的雜物達到「斷行．捨行．離行」
‧做做減法丟掉影響健康的東西
讓心靈充滿快樂與積極的思想
‧快樂老人必須具備的生活習慣
‧享受簡單的樂觀生活並成功應付壓力
‧追求樂趣的過程就是享受
‧從事藝術活動提高免疫力
‧每天樂觀積極觀想快樂的未來
驅動大腦是長壽的條件
‧熱情而積極生活的人較不容易老化
‧積極學習並巧妙轉換使用頭腦者比較長壽
良好的人際關係可促進身心健康
‧夫妻生活保健及喪偶的因應之道
‧參與社區聯誼者較健康
‧寬恕自己並寬恕別人
‧養成施予的習慣
大自然是最好的療癒師
‧田園的寂靜生活
‧大自然是療癒的花園
信仰能促進身心健康
‧信仰能提昇幸福感也是很好的治療劑
‧精神信仰讓人活更久
‧對信仰的思索及來生
疾病纏身時的人生修為
‧信念是消除疾病的關鍵
‧冥想、祈禱並切換為正面的想法
‧找到改變生活的的勇氣
第三節 終結發炎的方法
發炎的認知與檢測
‧發燒是身體正在自我復原的表徵
‧炎症是燃燒廢物的自然治癒反應
‧「食慾不振」是身體的防禦反應
‧遏止慢性發炎以免造成慢性疾病
‧慢性發炎產生毒害並會讓發炎之火延續
‧以血液檢驗報告追蹤發炎
減輕慢性發炎的方法
‧腰圍小可預防發炎
‧運動可以抗發炎
‧抗發炎的食物及飲食習慣
‧吃有機食物並降低及避免與各種毒素接觸
‧抗發炎的營養素
‧在醫師的許可下服用低劑量的阿斯匹靈
‧勿依賴類固醇避免衍生更多的疾病
‧找出環境中的過敏原及改善減少發炎的生活習慣
‧照顧牙齒可防止發炎
‧少食用酸性食物可以減少發炎
‧接地氣可以排除慢性發炎
第四節 終結氧化壓力的方法
活性氧自由基的來源
‧自由基會加劇老化
‧增加氧化風險的因素
加強抗氧化的方法 000
‧人體具有抗氧化防護自癒系統
‧全面攝取抗氧化營養素
‧適度運動不會增加自由基
‧防止白內障要加強抗氧化
‧減少自由基入侵人體的方法
‧增加粒線體量以創造優質的能量
‧防止脂質過氧化物的侵害
‧多攝取抗氧化食物
‧有抗氧化作用的植物營養素
‧最佳的抗氧化脂肪
‧抗氧化劑的補充
‧抗氧化劑種類及補充的方法
‧抗衰老中藥可清除自由基
‧減少氧化壓力的其他方法
第五節 防止器官的焦糖化
焦糖化之現象及原因
‧AGE架橋作用導致蛋白質「石化」
‧AGE結合受體引起細胞發炎
‧避免加工食品的攝取
‧避免糖化作用可以減緩老化
‧連結蛋白質可降低升糖反應
‧戒除糖癮的方法
改變人生的飯後一小時對策
糖尿病發生的原因與病兆
‧糖尿病與胰島素
第六節 平衡DNA甲基化
甲基化的平衡會延緩老化
甲基化與疾病的關係
同半胱胺酸值濃度的檢查
同半胱胺酸值是身體健康的關鍵
同半胱胺酸影響心血管的健康
降低同半胱胺酸的方法
‧改善會影響同半胱胺酸值的的飲食
‧改善會影響同半胱胺酸值的生活習慣
‧如何補充營養素有效降低同半胱胺酸的濃度
‧避免攝取過量動物性蛋白質
第七節 氣通的保健之道
氣對人體健康的重要
‧氧氣可以創造出精力
‧呼吸是提高免疫力的神祕通道
呼吸與體內器官的關係
‧呼吸與血液循環
‧呼吸與自主神經的平衡
肺功能的老化與因應之道
糖會破壞體內平衡而引起疾病
‧糖化和老化的關係
‧升糖反應與升糖指數
‧碳水化合物中升糖指數高低之認定
‧升糖指數實際上的矛盾與運用上的困難
升糖負荷是更適合的測量方法
糖化風險繫於飯後一小時的血糖值
如何減少糖化終產物
‧避免攝取過多糖分
‧糖類食品應注意其升糖指數GI（Glycemic index）
強化呼吸可以促進身體健康
‧強化呼吸可以增強運動量
‧有氧運動可以增進免疫功能
‧強化呼吸可以穩定心靈
‧深呼吸可以強身及減緩老化
強化呼吸的方法
‧呼吸時吐氣比吸氣重要
‧吐氣時要放鬆，吸氣時要緊張
‧以運動提高氧氣的攝取量
‧多攝取能增加人體氧氣的營養素
橫膈膜呼吸法是最好的強化呼吸法
‧橫膈膜和老化息息相關
‧橫膈膜呼吸法有益健康
橫膈膜呼吸法的重點
‧橫
