菲傭入廚天書2:實用烹調技巧篇
 
作者: Forms Kitchen委員會 
出版社: 萬里
出版日期: 2019/12
頁數: 128
ISBN-10: 9621471109
ISBN-13: 9789621471109
書城編號: 1632786
 

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內容簡介
 
對烹調經驗尚淺的家傭,每天面對着各式的考驗及難題: 甚麼是滾刀塊、切雙飛? 蒸蟹如何保持鮮甜? 煎魚如何不煎爛? 本書全方位指導家傭認識基本煮食概念、廚具介紹、烹調技巧、食材處理及刀工切法等,由入廚的基本技巧學習,打好煮食基礎,再困難的菜式,家傭也可從容應付,煮得出色,令一家大小每天吃得溫飽滿足。

Forms Kitchen委員會 作者作品表

菲傭入廚天書2:實用烹調技巧篇
印傭入廚天書2:實用烹調技巧篇
印傭入廚天書1:認識常用食材篇
菲傭入廚天書1:認識常用食材篇
煮出香濃伴飯
啖啖鮮香住家
簡易快煮好味湯
滋潤有益老火湯
小廚房滋味美食
新手入廚做好
零失敗秘方系列:煮人必學家常菜
零失敗秘方系列:出得廳堂宴客菜
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少油低鹽靚餸

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