食物，是營養的來源；餐桌，是維繫情感與健康的基礎。
作者多面向探究食物和營養的關聯，從鄉愁的記憶之味，到為女兒做幸福便當；
從餐盤的均衡營養，到營養科學的實驗研究與教學；
從下廚、外食、減肥，到養成好的飲食與生活習慣；
娓娓道來食物、營養與人的美好關係。

在家用餐、外食都不擔心，營養學家的小撇步：
快速備餐的訣竅
提升效率的冰箱管理法
廚房節奏的掌控
外食營養均衡法
減肥不失敗原理

此外，讀者可從書中提供的表格與資訊來調整自己的飲食。

作者

劉沁瑜

前三軍總醫院營養師，任職十餘年，也有很長的時間在護理之家陪伴老人家一起飲食及生活的經驗。
現任輔仁大學營養科學系副教授、台灣營養學會理事
專攻領域：代謝症候群的營養指導、慢性腎病與透析之營養指導、成人暨兒童減重、飲食失調、管灌飲食設計與製作、重症、癌症、呼吸、居家營養照護。
學歷：台北醫學大學保健營養學碩士、國防醫學院醫學科學研究所博士
工作經歷：輔仁大學營養科學系副教授、台灣營養學會副祕書長、輔仁大學營養科學系助理教授、三軍總醫院營養部營養師
專業證照：台灣註冊營養師、糖尿病衛教師
獲獎紀錄：台灣癌症聯合學術年會（TJCC）優秀論文獎基礎組第二名. （2009）、台灣營養學會優秀論文獎臨床組（2000）