游於藝--跨文化美食
 
作者: 鄭培凱 
書城編號: 165375


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出版社: 牛津大學中國
出版日期: 2008/11
頁數: 240
ISBN: 9780198004349

商品簡介
吃飯喝酒皆學問,都得心存「四麼」,問個是什麼,為什麼,什麼場合,怎麼吃。想要享用精緻美食,就得一絲不苟做學問,研究口腹享受還不夠,還得「上窮碧落下黃泉,動手動口品美味」,上升到跨文化領域才行。

關於作者鄭培凱
山東人,台灣大學外文系畢業,副修歷史。1970年負笈美國,主修中國與歐洲思想史,及後獲耶魯大學歷史學哲學博士。曾任教於衛斯理大學、紐約州立大學、耶魯大學及紐約佩斯大學,現為香港城市大學中國文化中心主任兼教授。著有︰《高尚的快樂》、《出土的愉悅》、《真理愈辯愈昏》及《在紐約看電影:電影與中國文化變遷》等。另以筆名程步奎著有詩集︰《程步奎詩抄》、《也陪n落雨》、《從何說起》,及譯詩集三種、翻譯小說兩種;於《明報》、《蘋果日報》發表專欄文字。

鄭培凱 作者作品表

幾度斜暉蘇東坡

此心安處:書寫蘇東坡

海上雜談

妙筆緣來

徐霞客遊記──新視野中華經典文庫

在乎山水之間

行腳八方

尋找一片寧靜--山海交錯在香港

茶香與美味的記憶

流觴曲水的感懷(平裝)

吹笛到天明

茶道的開始:茶經

茶書雋語

游於藝--跨文化美食

樹倒猢猻散之後

聆聽城市的音符--城市文學創作獎文集2007

真理愈辯愈昏

十二至十五世紀中國外銷瓷與海外貿易國際研討會論文集

陶瓷下西洋研究索引

依舊悠然見南山

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