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自己做豆漿米漿香濃又健康
作者: 江麗珠 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2007/04/02
ISBN-10: 1213291119
ISBN-13: 4711213291111
書城編號: 167012
 

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簡介
在流行養生健康與天然有機的現在社會,黃豆便宜且易取得,作豆漿是簡單又健康的自製飲品,而有東方牛奶稱號的豆漿,其營養價值一點都不輸給牛奶,溫熱的喝,是傳統早壎眾う熄憤~,冰涼的喝,也可作為消暑飲料。 
別小看做豆漿的小小的黃豆,它可是一豆三用喔!自己做豆漿,除了用黃豆擠出來的豆漿之外,做剩的豆渣,一樣可以拿來利用成美味佳餚喔,此外,也能自己DIY作豆皮,炒或煎、炸都很好吃喔! 
提到豆漿就會想到的米漿,同樣是早孺惜H氣飲品,本書不但教你作各式好喝的米漿,也教你用米漿作甜點,一樣美味可口喔!從今天起,每天就來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧,為自己補充一天的元氣吧! 
 
目錄 
============================ 
導讀 來杯活力滿滿的豆漿、米漿吧! 
作豆漿、米漿必備的材料器具 
豆漿篇 小小黃豆全身是寶 
豆漿、豆渣、豆皮,自己作! 
豆渣、原味豆漿、甜味豆漿、豆皮 
煮豆漿的注意事項Q&A 
 
《豆漿》 
燉豆漿、鹹豆漿、薏仁豆漿、養生豆漿、黑豆漿、黑豆奶凍、豆花、豆花速配料、豆漿清粥、豆漿健康鹹粥、豆漿蒸蛋、山藥豆奶煲、南瓜豆漿濃湯、豆漿火鍋、豆漿拉麵、豆漿義大利麵、豆漿焗烤花椰菜 
 
《豆渣》 
豆渣煎餅、豆渣鬆餅、豆渣漢堡餡、素炒豆渣、豆酥鱈魚 
 
《豆皮》 
炸腐皮捲、豆皮炒白菜、豆皮炒蕃茄 
 
米漿篇 樸實米粒創意化身 
花生米漿、原味米漿、糙米漿、紫米漿 
 
煮豆漿的注意事項Q&A 
杏仁米漿、薏仁米漿、桂圓糙米漿、四神糙米漿、十榖米漿、山藥蓮子米漿、五榖水果汁、米漿核桃酪、芝麻糊、糙米漿燉雞湯 
 
 
 


 

育兒新知-讓孩子生長得最好

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江麗珠 作者作品表

  • 100道蔬菜湯
  • 台灣排骨名店好吃的撇步
  • 365種台灣人離不開的好料理
  • 大廚教你炒100 道青菜
  • 中日韓南洋排隊火鍋
  • 爆紅人氣煎餅
  • 豬腳滷汁的神秘配方
  • 自己做豆漿米漿香濃又健康
  • 大火快炒豆腐豆干真下飯
  • 白菜料理隨手作
  • 大火生炒花枝魷魚
  • 好湯喝出好身材
  • 蚵仔料理大全
  • 絞肉料理讓你作菜不煩惱
  • 用烤箱作家常菜
  • 大受歡迎港式煲湯
  • 街頭巷尾美味排骨飯
  • 15種懷念古早味冰
  • 台灣小吃美味傳承
  • 台灣道地炒米粉

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