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街頭巷尾美味排骨飯
作者: 江麗珠 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2005/09
ISBN-10: 9867245350
ISBN-13: 9789867245359
書城編號: 167168
 

原價: HK$42.00
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簡介
難忘的排骨香 
記得小時候搭乘火車時,總是在停靠火車站時上來叫賣的便當嗎?那便當撲鼻的香氣,至今仍久久難以忘懷。尤其是那滷的夠味的排骨,咬下去的滋味,總是會讓人口水直流。 
至今午嶽禸閮茖鴟氶A仍是會想來上一盤好吃的排骨飯。排骨飯真稱得上是台灣最受歡迎、最普及、最平民化的便當。想要做出好吃的排骨?這回麗珠老師要一步一步傳授您好吃排骨飯的秘訣,讓你學會作出好吃又美味的排骨便當。 
同時,還有精緻的便當小菜,豐富排骨飯的菜色,讓你精心準備的排骨飯絕對媲美市售排骨飯!另外,更有不風味的排骨料理等著讓你品嚐,這就隨著我們腳步一起學習吧! 
 
目錄 
============================== 
美味的排骨便當 
排骨飯的好吃小秘訣 
排骨飯料理大觀園 
 
傳統炸排骨飯 
炸出香酥好吃的排骨 
如何煮一鍋好飯 
 
滷排骨飯 
滷出美味的排骨 
排骨料理的調味伙伴 
 
好吃的排骨料理 
香煎排骨飯、烤排骨飯、香酥豬排飯、紅糟豬排、黑胡椒豬排、蒜香排骨、吉利炸豬排、日式炸豬排、蜜汁豬排、洋蔥豬排、味噌排骨、茄汁豬排、蔥燒排骨、咖哩排骨、養生豬排、橙汁排骨、香茅排骨、南乳排骨、梅汁排骨 
 
營養滿點的便當小菜 
醃小黃瓜、玉米炒蛋、蝦米長豆、培根高麗菜、塔香茄子、鹹蛋苦瓜、蒜蔥吻仔魚、滷蛋豆干、肉末雪菜、芝蔴海帶芽、豆豉菜脯丁香、銀芽雞絲、筍絲木耳、辣蘿蔔干、辣味脆瓜、干扁四季豆、芹菜干絲、炒酸菜、香辣脆筍、四喜土豆 
 
糖醋排骨、粉蒸排骨、京都排骨、香芋排骨煲、香椿排骨、青木瓜悶排骨、照燒排骨
評分 尚未有...

江麗珠 作者作品表

  • 100道蔬菜湯
  • 台灣排骨名店好吃的撇步
  • 365種台灣人離不開的好料理
  • 大廚教你炒100 道青菜
  • 中日韓南洋排隊火鍋
  • 爆紅人氣煎餅
  • 豬腳滷汁的神秘配方
  • 自己做豆漿米漿香濃又健康
  • 大火快炒豆腐豆干真下飯
  • 白菜料理隨手作
  • 大火生炒花枝魷魚
  • 好湯喝出好身材
  • 蚵仔料理大全
  • 絞肉料理讓你作菜不煩惱
  • 用烤箱作家常菜
  • 大受歡迎港式煲湯
  • 街頭巷尾美味排骨飯
  • 15種懷念古早味冰
  • 台灣小吃美味傳承
  • 台灣道地炒米粉

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