特價書籍
現貨特價書
香港書城
首頁
購物車
用戶登入
常見問題 常見問題
聯絡我們
精確搜尋
   
基督教書店
基督教書店
  enquiry@hkbookcity.com phone 25588233 whatsapp (辦公時間已過) 55421483 香港書城粉絲團  

台灣道地炒米粉
作者: 江麗珠 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2005/02
ISBN-10: 9867853946
ISBN-13: 9789867853943
書城編號: 167232
 

原價: HK$33.00
現售: HK$31.35 節省: HK$1.65
(購買此書 10本以上 9折, 60本以上 8折)

購買後立即進貨, 約需 7-12 天

買

簡介
米粉怎麼炒最好吃? 
台式炒米粉、客家炒米粉、新竹炒米粉和米粉炒究竟有何不同? 
米粉除了炒還可以換個方式煮湯來吃,吃慣了米飯的你,何不換個口味試試! 
翻開「台灣道地炒米粉」,讓你也能輕輕鬆鬆畫出難忘的道地味! 
 
目錄 
======================== 
炒米粉的秘密武器大公開 
若想成左漯ㄔX一盤香噴噴的米粉,除了選對材料外,有適當的廚具輔佐也是非常重要的,但認真的你或釦騝Q知道,這些器具究竟有哪些弁遄A特色又在哪裡呢? 
 
炒米粉的最佳好伙伴 
炒米粉時除了選對米粉外,學會如何挑選及搭配適合的配料也是相當重要的喔,而以下這些配料不但十分常見,且各有特色,唯有仔細觀察了解後,才會知道如何使用才是最恰當的。 
 
炒米粉的入門基本 
看似簡單的一道家常料理,裡頭可是藏了很多不聞人知的秘密喔,仔細看、用心學,你將會有意想不到的收穫喔! 
 
米粉美味Q&A大解析 
初次下廚洗手作羹湯的你,是否遇到了釵h“無法理解”的小問題呢?為什麼別人炒出來的是乾米粉,而我的卻成了湯米粉呢?明明已經很努力在攪拌了,怎麼米粉看起來還是一塊黃一塊白的? 
 
台式炒米粉 
台式炒米粉隔夜保存小撇步&原味再現的必勝絕技 
炒粗米粉 
炒粗米粉之隔夜美味再現絕招 
 
米粉種類大不同 
乾燥米粉、新鮮米粉、粗的米粉、細的米粉、還有蔬菜口味的金瓜米粉、芋頭米粉……哇這麼多種選擇,到底哪一種好吃呢? 
新鮮米粉的秘密 
乾燥米粉的秘密 
 
十一道經典米粉料理大集合 
炒米粉、米粉炒,湯米粉、米粉湯,傳統料理、台灣小吃就是如此,既富古早味、也十分道地,卻又不失其千變萬化的可能性。 
米粉炒、米粉煲、新竹炒米粉、星洲炒米粉、南瓜炒米粉、客家炒米粉、羊肉炒米粉、芋頭米粉湯、肉羹米粉、旗魚米粉湯、米粉湯 
 
4道速配指數百分百小菜選 
當你看到那一大鍋內容豐富的米粉湯時,除了迫不及待的馬上叫一碗來嚐嚐外,也一定對鍋中的各式小菜備感興趣吧,嘴邊肉先嫩多汁、小腸香Q順口、油豆腐滑嫩無比、肝連極富嚼勁……,到底這些小菜是怎麼做出來的呢? 
油豆腐、嘴邊肉、小腸、肝連
 


 

奶奶的傳家五榖香:九州百年榖物屋老鋪的米.豆.粉私房料理

評分 尚未有...

江麗珠 作者作品表

  • 100道蔬菜湯
  • 台灣排骨名店好吃的撇步
  • 365種台灣人離不開的好料理
  • 大廚教你炒100 道青菜
  • 中日韓南洋排隊火鍋
  • 爆紅人氣煎餅
  • 豬腳滷汁的神秘配方
  • 自己做豆漿米漿香濃又健康
  • 大火快炒豆腐豆干真下飯
  • 白菜料理隨手作
  • 大火生炒花枝魷魚
  • 好湯喝出好身材
  • 蚵仔料理大全
  • 絞肉料理讓你作菜不煩惱
  • 用烤箱作家常菜
  • 大受歡迎港式煲湯
  • 街頭巷尾美味排骨飯
  • 15種懷念古早味冰
  • 台灣小吃美味傳承
  • 台灣道地炒米粉

    還有... [顯示所有作品]
  • * 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
    * 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

     

      我的帳戶 |  我的購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
    廣告刊登 |  公司簡介 |  English

    香港書城 版權所有 私隱政策聲明

    顯示模式 -- 現在是: 電腦版 (改為: 手機版)