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咖啡館輕食
作者: 辜惠雪 
出版社: 楊桃文化
楊桃文化
出版日期: 2002/09
ISBN-10: 9867853091
ISBN-13: 9789867853097
書城編號: 167315
 

原價: HK$29.00
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簡介
「輕食」一說,最早是從歐洲而來的。在法國,午尷滿uLunch」正具有輕食的意味;此外,常被解釋為懦憬惜之硈t、簡單食物的「Snack」,也是輕食的代表字眼之一。所以說,輕食的另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。 
在這本「咖啡館輕食」書中,特地為讀者們網羅了當下咖啡館最受歡迎的輕食食譜,分成濃湯、沙拉、麵、飯、三明治、披薩等六大類。海鮮巧達麵包湯、雞肉凱薩沙拉、香辣泰式雞肉麵、韓式辣味拌飯、照燒牛肉貝果三明治、豪華海陸披薩……除了集合了世界各國的特色口味,還會教大家製作口袋餅、多拿滋以及基礎披薩麵糰,是一本集基礎、變化、創新於一書的咖啡館輕食食譜,讓你在家也能享受咖啡館氛圍的美食。還有市面上知名連鎖咖啡館的特色輕食推薦,讓你了解市面流行的口味,並有多重選擇來享受屬於自己的美味時間。 
 
目錄 
 
導讀 
 
湯&沙拉 
Soups & Salads  
蝦仁通心麵濃湯、蘑菇酥皮濃湯、蔬菜蕃茄湯、泰式酸辣海鮮湯、巧達海鮮麵包湯、燻雞凱薩沙拉、海鮮蕃茄沙拉、紫蘇南瓜沙拉、螺旋麵鮪魚沙拉、和風沙拉 
 
美味咖啡館Palatable Cafe Shop 
 
飯&麵 
Rice & Pastas 
義式蒜辣麵、義式油醋汁涼麵、焗烤千層麵、蕃茄洋芋麵疙瘩、香辣泰式雞肉麵、雙味咖哩飯、韓式辣味拌飯、焗烤南瓜飯、西班牙海鮮飯、培根菠菜飯 
 
美味咖啡館Palatable Cafe Shop 
 
三明治&披薩 
Sandwichs & Pizzas 
香料雞排總匯三明治、照燒牛肉貝果三明治、法式芥末火腿三明治、可頌洋芋三明治、酪梨沙拉口袋餅、口袋餅皮製作、酸菜豬排多拿滋、多拿滋製作、黑胡椒牛肉漢堡、墨西哥雞肉捲餅、義大利肉醬披薩餃、基礎披薩麵糰製作、培根披薩捲、海陸方形披薩、芝麻脆皮彩椒披薩 
 
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