巴黎藍帶廚藝學校日記 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

巴黎藍帶廚藝學校日記

作者:	凱瑟琳．弗林(Kathleen Flinn)
系列:	EUREKA文庫版
書城編號:	168292

原價: HK$120.00

現售: HK$114 節省: HK$6

購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折

抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購




出版社:	馬可孛羅
出版日期:	2008/11/18
頁數:	368
ISBN:	9789867247827

商品簡介

在世界最知名廚藝學校的笑聲與略禲I

假如妳可以做任何事，任何妳這輩子很想做的一件事，妳會做什麼？

創立於1895年的巴黎藍帶學校，享譽全球，在全世界十五個國家有二十七所分校，它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化，了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係，經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。

凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了，她十六歲起，努力做大多數人認為應該做的事：賣力工作、出人頭地，一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後，有天渡假回來，一夕之間卻被老闆開除！接下來的人生路該怎麼走？

應該還是得拚命工作吧？但是，心裡有點什麼得去完成……？

既然現在什麼都沒了，不妨就從新學習，從人生中出走吧！即使只會一點點法文、即使存款沒有多少，即便藍帶學校的校規嚴厲得很：制服一定要潔白無暇；除了婚戒之外，一律不准戴珠寶；不准遲到；只能缺席四次，絕無例外。但那又何妨？就前往廚藝與熱情的充電之旅吧！費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜，正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情，嬝炙赫悒翱O如此動人與美味！

【他們一致鄭重推薦】
◎王宣一（美食作家）
◎謝忠道（美食作家）
◎李絲絲（誠品書店Cooking Studio主持）
◎任全濰（LeCoq曙U）
◎游國榮、小林舞（MAYU Café）
◎鄭安石（長春藤曙U主廚）
◎劉蓓蓓（廚藝雅集行銷總監）
◎劉修祥（國立高雄應用科技大學觀光管理系）
◎伊麗莎白．吉兒伯特，《享受吧，一個人的旅行！》作者

◎Le Coq曙U主廚任全濰　
「自16歲做這行起，我早已在廚房待了釵h年，烹飪是興趣，也是鞭策我的動力，當28歲的我已是一家曙U的主廚時，我仍想繼續前往藍帶進修。
在那裡三年的時間，我是少數班上被認為「專業」的學生：記得第一天到藍帶初級班上課時，師傅就對我舉起大姆指：「你是在行的！」即便如此，有任何實習的機會，我也不放過，記得到麗池飯店的第一天，已是帶...

EUREKA文庫版