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大火健康家常快炒

作者:	白錦霞楊桃文化
書城編號:	176484

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出版社:	楊桃文化
出版日期:	2009/01/21
頁數:	48
ISBN:	4711213292811

商品簡介

內容介紹：【吃慣了大魚大肉的油膩熱炒菜，何不換換低脂熱量少的健康快炒菜】掌握4大料理關鍵，炒出健康家常快炒菜引導讀者分別由四個不同的料理因素，炒出美味又健康的菜色料理。在食材用料上，避免高油質類。器具選擇時，多用不沾鍋具材質。針對烹調方式，先烤燙去油再快炒。菜色搭配拿捏，多些菜少點肉。擅用烹調技巧，快炒菜也可以很健康。40道搭配菜色，天天變換新菜色針對肉類、海鮮、蔬菜三大主要食材，設計搭配菜單。而且營養師更針對食譜菜色計算卡路里、鈉含量，並說明主要營養素。讓你不僅吃的健康也更安心。

白錦霞、楊桃文化作者作品表

大火健康家常快炒

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