我們在網上找了一些合約樣本，稍作修改便拿了給房東邊巴看。房東說自己不懂看中文字，叫了她哥哥旺堆來幫忙。其中有一句是：「租客必須依法經營，遵守拉薩市有關規定......」
邊巴的哥哥一看到這句，就說：「你知道嗎？拉薩很敏感的，你不要寫『拉薩市的規定』，要改成『國家規定』。」
至於年期，我和Oat都當然覺得，合約訂得越長對我們越有利。
房東邊巴哥哥說：「那麼簽一年吧。」
我大叫一聲：「不可能吧，最起碼十二年！」
邊巴哥哥說：「哪有人簽合約一簽就是十二年？三年吧！」
我分秒必爭：「不行，十一年十一個月吧！」
邊巴的哥哥說：「哪有人簽合約一簽就是十一年十一個月？四年吧！」
我再力爭：「十一年十個月吧......十一年九個月吧......十一年八個月吧......十一年七個月吧......」
邊巴哥哥突然大叫一聲：「喂！你以為你在市場買菜嗎？哪有人這樣訂合約啊？好，就十一年吧！不要再說了！」
這份合約，一簽就十一年。

旅程由泰國踏單車到西藏開始，香港人阿剛（Pazu）與泰國人Oat（小平）在拉薩定居，經過重重困難，體驗了各種有趣的文化差異，受到各個藏族朋友的照顧......他們開了一家像有魔法的「風轉咖啡館」，成為天下八方的背包客、單車旅人聚腳地。
有香港到拉薩旅遊的人說過：「沒有到過『風轉咖啡館』，不算游過拉薩！」
人來人去，幾多充滿人情味的故事在風轉裡頭發生過？