|
|
|
路邊攤人氣最旺雞料理
原價:
HK$42.00 
現售:
HK$39.9
節省:
HK$2.1 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
楊桃文化
|
| 出版日期: |
2009/03/05 |
| 頁數: |
48 |
| ISBN: |
4711213292897 |
|
|
商品簡介 |
| 本書特色 雞肉好吃神祕配方全收錄收錄曙U、路邊攤，最受歡迎雞肉料理！◎想吃什麼雞，這裡通通有！白嶄雞、鹹水雞、麻辣雞、香蔥蒜雞、手扒烤雞、筒仔雞、甘蔗燻雞、土窯雞、燒雞、醉雞、玫瑰油雞、蒜頭雞、茄苳雞、芋頭雞、油蔥雞、蜜汁烤雞、滷味雞、雞翅凍、雞腳凍、蒜味雞腳、百里香、雞肉捲餅、辣味雞腿、烤雞翅、酥炸雞捲、雞肉可樂餅、鹹酥雞、紅糟豆乳雞、超大炸雞排、碳烤雞排、蜜酥雞排、脆皮炸雞、起司雞排、雞絲飯、麻油雞
內容介紹 雞肉好吃神祕配方全收錄常常出現在鄉間路邊，騎車開車經過會看見招牌，像是筒仔雞、土窯雞、鋼管雞、手扒雞等，聞到香噴噴的雞肉令人垂涎三尺；或是在夜市當中人氣招牌雞料理，無論鹹水雞、炸雞排、蜜汁烤雞等，常常引來大排長龍的人潮；也有沿著巷弄叫賣的小嬤恣A廣播賣著茄苳雞、蒜頭雞…。這些路邊攤人氣最旺的雞料理，也是最受顧客歡迎的雞肉料理，要怎麼樣才能做出這些獨門奶狻O？想創業、想自己在家吃？通通沒問題，好吃雞肉配方，雞的變化料理全利用，都幫你收錄在本書中，詳細圖文解說讓你一學就會喔！
目錄4導讀 雞肉好吃神祕配方全收錄6挑選雞品種，做出好吃雞料理！7料理致勝，雞肉選購大關鍵！8泡雞秘訣讓肉質口感更佳9正確剁雞8步驟10白嶄雞12鹹水雞13麻辣雞13香蔥蒜雞14筒仔雞16蒜頭雞17手扒烤雞18甘蔗燻雞20燒雞21蜜汁烤雞22茄苳雞24土窯雞26芋頭雞27油蔥雞28玫瑰油雞29醉雞30滷味雞腿31辣味雞翅凍32雞腳凍32冰凍百里香33調對滷汁、滷味飄香秘訣34印度雞肉捲餅34墨西哥雞肉捲餅35墨西哥辣味雞腿35紐奧良烤雞翅36鹹酥雞38炸雞酥脆好吃關鍵撇步39紅糟豆乳雞40超大炸雞排41脆皮炸雞42碳烤雞排43起司雞排44酥炸雞捲45糯米雞腿捲46雞肉可樂餅47雞絲飯48麻油雞 |
|
|
|
|
|
