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正宗台灣小吃126 道:10萬元創業小吃 DVD版(附120分鐘DVD)
作者: 朱秋樺 
出版社: 出版菊
出版日期: 2009/04/07
頁數: 144
ISBN-10: 9570452935
ISBN-13: 9789570452938
書城編號: 183836
 

原價: HK$133.00
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簡介
本書特色 DVD120分鐘10萬元創業小吃詳細影音教學:筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範,以及創業攤車介紹。*創業當頭家必讀!教戰守則全收錄!*謝絕投機取巧 歡迎新手仿效---12個開店必讀誡律*選擇加盟?還是自行創業的11問?*如何籌措創業資金?*開什麼樣的店?地點位置?成本結構。*擁有懦憚鷖珝---「中徽i調技術士」 內容介紹 創業青年45%想在懦撥~當頭家進入「什麼都漲,只有薪水不漲」的年代,釵h朋友的創業理想與頭家夢,躍躍欲試!青輔會公布的「2006青年創業趨勢大調查」,顯示零售業、工業與製造業、懦撥~三大領域,共涵誘誚角T的創業者,是台灣青年創業者的最愛。不僅是創業,也有釵h朋友,希望在家中也能做出道地的台灣小吃,出版菊文化感受到您對找頭路與追求美味的迫切需要。因此,為您量身定做出「正宗台灣小吃126道:10萬元創業小吃DVD版」,陪您一起為理想與生活打拼!頭家的精神就是一家店的靈魂書中清清楚楚的步驟圖,讓您在每個重要環節完全不遺漏,更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典,並詳細列出採買生財器具與材料的店家。書中有您最想知道的開店注意事宜:您適合開店嗎?選擇加盟?還是自行創業的11問?瞭解加盟的常用名詞、如何籌措創業資金?開什麼樣的店?地點位置?成本結構。決定了一半的錢景!創業定位 / 地點 / 成本結構、如何計算成本、定價與利潤評估?產品訂價方式 / 營業額評估、如何降低成本?增加利潤?擁有懦憚鷖珝---「中徽i調技術士」等相關資料。雖然叫它是「小吃」,但在我們為了這本書走訪各地,看見很多頭家朋友為了口味被肯定、生意的永續經營,24小時所投入的心思和血汗之後,有了全然改觀。在一個從四坪起家,轉眼即將起大樓的店家牆上,有個昭示著頭家們理念及氣魄的句子,可以作為代表,它是這麼寫著:日進生鮮山海產 精選上料不隔夜菜色鮮美求原味 免沾醬料必甘甜團結誠信可服眾 貨真價實客自來有人說:台灣小吃創造了台灣的經濟奇蹟,相信這些頭家朋友會說:奇蹟 永遠只會出現給努力付出的人。DVD120分鐘10萬元創業小吃詳細影音教學:筒仔米糕、客家菜包、廣東粥、蚵仔煎、麻辣臭豆腐、香雞排、生煎包、蔥抓餅、什錦滷味、牛肉麵、蚵仔麵線、香菇肉羹…各種應用示範,以及創業攤車介紹。
 


 

廚師及燒臘師手冊

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